Κοκτέιλ & Μπαρ · Apéritif Κεμπέκ
Apéro στο Κεμπέκ: η ώρα του apéritif σύμφωνα με το Carrera Café
Το apéro δεν είναι απλώς μια ώρα της ημέρας. Είναι μια νοοτροπία, ένας τρόπος να αποσυνδεθείς, να χαλαρώσεις, να απολαύσεις. Στο Carrera Café, μεταξύ 15:00 και 18:00, ο ρυθμός αλλάζει. Τα κοκτέιλ βγαίνουν, οι πιατέλες έρχονται, η συζήτηση ξεκινά. Καλώς ήρθατε στο apéro με την υπογραφή Carrera.
Η φιλοσοφία μας
Το apéro ως στιγμή ζωής
Στην Ιταλία, το aperitivo είναι ιερό. Δεν το βιάζουν. Παίρνουν τον χρόνο τους. Στην Carrera, υιοθετήσαμε αυτή την οπτική.
Το ιταλικό aperitivo γεννήθηκε στο Τορίνο τον 19ο αιώνα. Διέσχισε τις Άλπεις, πέρασε τον Ατλαντικό και έφτασε στο Petit-Champlain. Η αρχική ιδέα είναι απλή: ένα ελαφρώς πικρό ποτό που ανοίγει την όρεξη, συνοδευόμενο από μικρά σνακ, σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα.
Στην Carrera, τον προσαρμόσαμε στην περιοχή μας: κεμπεκιώτικα αποστάγματα, τοπικά προϊόντα Charlevoix, χειροποίητη focaccia. Το πνεύμα είναι 100% ιταλικό. Τα υλικά είναι 100% από εδώ.
★ Ο χρυσός κανόνας
Ένα καλό apéro δεν πρέπει να κόβει την όρεξη, πρέπει να την ανοίγει. Γι’ αυτό ο κατάλογος apéritif μας είναι σχεδιασμένος να ξυπνά τις αισθήσεις, όχι να τις κορεάζει. Ένα ποτήρι, μια ελαφριά πιατέλα, και είμαστε έτοιμοι για τη συνέχεια.
Ο κατάλογός μας
Οι επιλογές της ώρας του apéritif
Ιταλικά κλασικά, κεμπεκιώτικες δημιουργίες, εκλεπτυσμένα mocktails: ο κατάλογος apéritif μας καλύπτει όλα τα προφίλ και όλες τις γεύσεις.
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, ανθρακούχο νερό, φέτα πορτοκαλιού. Το ακαταμάχητο κλασικό. Δροσερό, ελαφρύ, γιορτινό.
12,00 $
Le Grand Prix
Κεμπεκιώτικο τζιν, τοπικό μέλι, λεμόνι, τζίντζερ, ανθρακούχο νερό. Η υπογραφή μας. Ελαφρύ, ζωηρό, τοπικό.
14,00 $
Negroni
Τζιν, Campari, κόκκινο βερμούτ. Για όσους αγαπούν την έντονη πικράδα. Ένα apéro με χαρακτήρα.
14,00 $
Λεμονάδα του paddock
Φρέσκο λεμόνι, σιρόπι μελιού, ανθρακούχο νερό, βασιλικός. Το σπιτικό μας mocktail. Εξίσου εκλεπτυσμένο με τα κοκτέιλ μας.
7,00 $
Η φόρμουλα apéro
Ένα κοκτέιλ + μια πιατέλα = η πλήρης εμπειρία
Η φόρμουλα apéro μας συνδυάζει ένα κοκτέιλ της επιλογής σας με τη μικρή μας πιατέλα Charlevoix. Το τέλειο τελετουργικό για τις 15:00-18:00.
Πακέτο Απερό Carrera
1 κοκτέιλ κατά επιλογή (από την επιλογή μας για απερό) + μικρός δίσκος Charlevoix (2 βιολογικά αλλαντικά, 2 ωριμασμένα τυριά, focaccia Borderon et Fils, τουρσί). Για 1 άτομο.
22,00 $
Γιατί πακέτο; Επειδή το απερό είναι καλύτερο όταν δεν σκέφτεσαι πια. Φτάνεις, διαλέγεις το ποτήρι σου, ο δίσκος ακολουθεί. Ο ρυθμός κάνει τα υπόλοιπα. Είναι ο τρόπος μας να κάνουμε την εμπειρία τόσο ομαλή όσο ένα καλά οργανωμένο pit stop.
Το απερό ανά εποχή
Τέσσερις εποχές, τέσσερις ατμόσφαιρες
Το απερό στο Carrera αλλάζει όψη ανάλογα με την εποχή. Εδώ είναι οι τέσσερις εκδοχές που αγαπάμε.
Το απερό στη βεράντα
Spritz ή Grand Prix, μικρός δίσκος, βεράντα με θέα στο Petit-Champlain. Το φως του αργά απογεύματος στις πέτρινες προσόψεις. Το καλοκαίρι στο Κεμπέκ στην πιο όμορφη έκφρασή του.
Το απερό της μετάβασης
Τα φύλλα κοκκινίζουν, η βεράντα κλείνει. Μπαίνουμε στην αίθουσα με ένα Negroni και έναν γενναιόδωρο δίσκο. Το φθινόπωρο στο Κεμπέκ ξεκινά εδώ.
Το χειμερινό απερό
Σπιτικό ζεστό κρασί, πλήρης δίσκος Charlevoix, διακοσμημένη αίθουσα. Το Carrera το χειμώνα είναι μια αγκαλιά. Δεν θέλεις να φύγεις.
Οι τέλειοι συνδυασμοί
Αυτό που πετυχαίνει πάντα
Μερικοί δοκιμασμένοι συνδυασμοί για ένα αξέχαστο απερό Carrera.
❖ Ο νικηφόρος συνδυασμός
Spritz + δίσκος Charlevoix: ο κλασικός συνδυασμός που δεν απογοητεύει ποτέ. Η πικράδα του Aperol αντισταθμίζει το λίπος των αλλαντικών, η φουσκάλες του prosecco δροσίζουν. Μια τέλεια εξίσωση.
Για τους περιπετειώδεις
Negroni + ωριμασμένα τυριά: ο συνδυασμός για απαιτητικούς ουρανίσκους. Η έντονη πικράδα του Campari ισορροπεί με το λίπος και την πολυπλοκότητα των παλαιωμένων τυριών. Ένα απερό που εντυπωσιάζει.
Ελάτε μαζί μας
Carrera Café, 15:00–18:00, Petit-Champlain
Το απερό Carrera — 15:00 έως 18:00
Πακέτο απερό 22$: 1 κοκτέιλ + μικρός δίσκος Charlevoix. Διαθέσιμο καθημερινά από τις 15:00 έως τις 18:00. Βεράντα το καλοκαίρι, ζεστή αίθουσα το χειμώνα.
Πακέτο από 22,00 $
Η ώρα του paddock
Το απερό σας περιμένει
Χειροποίητο κοκτέιλ, τοπικός δίσκος, μοναδική ατμόσφαιρα. Από τις 15:00 έως τις 18:00, το Carrera Café είναι ο καλύτερος προορισμός σας για απερό στο Κεμπέκ.
Δείτε το μενού μας
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!