Τοπικά Προϊόντα · Charlevoix
Βιολογικά Αλλαντικά Charlevoix:
οι πιατέλες υπογραφής μας
Πίσω από κάθε πιατέλα Carrera κρύβεται μια ιστορία τόπου. Αυτή των Βιολογικών Αλλαντικών Charlevoix: παθιασμένοι τεχνίτες, υπεύθυνες εκτροφές, αυθεντικές γεύσεις. Ανακαλύψτε τα Βιολογικά Αλλαντικά Charlevoix, στην καρδιά των πιατελών Carrera Café. Τοπικά, χειροποίητα και βιολογικά προϊόντα, σε ένα περιβάλλον εμπνευσμένο από τον ιταλικό αγώνα.
01
Charlevoix: Η Γη των Τεχνιτών
Από τον κουεμπεκικό τόπο στις πιατέλες μας
Το Charlevoix είναι μία από τις πιο πλούσιες περιοχές του Κεμπέκ σε γαστρονομία. Τα ορεινά τοπία του, οι εκτροφές στις πλαγιές των βράχων, ο αλμυρός αέρας: όλα συμβάλλουν στην παραγωγή τροφίμων εξαιρετικής ποιότητας.
Τα Βιολογικά Αλλαντικά Charlevoix ενσαρκώνουν αυτόν τον τόπο. Οι παραγωγοί τους εκτρέφουν ζώα σε ελεύθερο χώρο, τρεφόμενα φυσικά, χωρίς ορμόνες ή αντιβιοτικά. Το αποτέλεσμα φαίνεται σε κάθε φέτα: καθαρή γεύση, τέλεια υφή, αξιοσημείωτη διάρκεια στο στόμα.
Στο Carrera, επιλέξαμε το τοπικό από την πρώτη μέρα. Οι πιατέλες μας δεν θα μπορούσαν να προέρχονται από αλλού.
02
Οι Πιατέλες Υπογραφής μας
Ετοιμασμένες με φροντίδα, σερβιρισμένες με περηφάνια
Πιατέλα Charlevoix
★ ΥπογραφήΕπιλογή βιολογικών αλλαντικών Charlevoix: ζαμπόν des Hauts, coppa maison, rillettes campagne. Συνοδεύονται από τουρσί, μουστάρδα παλιάς σχολής και ψημένο ψωμί Borderon.
Μερίδες
2 άτομα
Καταγωγή
Charlevoix, QC
Τιμή
28 $
Μεγάλη Πιατέλα του Circuit
❤︎ ΑγαπημένοΑλλαντικά Charlevoix + επιλεγμένα τυριά από το Κεμπέκ + focaccia Borderon και Fils + μαριναρισμένες ελιές + σπιτική ταπενάντ. Για να μοιραστείτε, για να γιορτάσετε.
Μερίδες
3-4 άτομα
Καταγωγή
100% Κεμπέκ
Τιμή
44 $
03
Τα Εμβληματικά Προϊόντα
Αυτά που συνθέτουν τις πιατέλες μας
Αλλαντικά
Ζαμπόν des Hauts
Εκτροφή σε ελεύθερο χώρο, Charlevoix. Καπνιστό με ξύλο μηλιάς. Γλυκύτητα και βάθος.
Αλλαντικά
Coppa Maison
Βιολογικό χοιρινό, ήπια μπαχαρικά, αργή ωρίμανση. Λιώνει στο στόμα, έντονη γεύση.
Αλλαντικά
Rillettes Campagne
Μακράς διάρκειας ψήσιμο, παραδοσιακό καρύκευμα. Να απλωθεί πάνω στην focaccia Borderon.
Συνοδευτικό
Focaccia Borderon
Φούρνος Borderon και Fils, Κεμπέκ. Ελαιόλαδο, ανθός αλατιού, φρέσκα βότανα.
04
Τέλειοι Συνδυασμοί
Πιατέλες + ποτά Carrera
Πιατέλα Charlevoix
Ιδανική με Negroni Tifosi ή ένα ποτήρι τοπικό κόκκινο κρασί
Μεγάλη Πιατέλα
Συνοδεύστε με ένα Spritz Podium ή ένα Americano Grand Prix
Να δοκιμάσετε στο Carrera
Παραγγείλτε μια πιατέλα
Οι πιατέλες μας ετοιμάζονται επί τόπου, με τα προϊόντα της ημέρας. Ελάτε να ανακαλύψετε τα καλύτερα από τον κουεμπεκικό τόπο στο Petit-Champlain.
Δείτε το μενού
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!