Ο κατάλογος μπουβέτας του Carrera Café: κοκτέιλ & απεριτίφ στο Petit-Champlain
Μετά το touring στο Παλαιό Κεμπέκ, τίποτα δεν συγκρίνεται με ένα κοκτέιλ υπογεγραμμένο Carrera. Εδώ, η μπουβέτα είναι ένα paddock γεύσεων όπου κάθε ποτήρι είναι μια νίκη.
Στο πρόγραμμα
Το Carrera Café δεν είναι απλώς μια διεύθυνση για τον πρωινό καφέ. Από το απόγευμα, ο χώρος μεταμορφώνεται: οι κόκκοι δίνουν τη θέση τους στα μπουκάλια, το latte art παραχωρεί το podium στα παγωμένα ποτήρια, και η ατμόσφαιρα φωτίζεται με μια διαφορετική ζεστασιά.
Εμπνευσμένη από τα ιταλικά μπαρ και τα lounges των circuit, η μπουβέτα Carrera προσφέρει έναν κατάλογο χτισμένο γύρω από μια απλή λογική: ακριβείς γεύσεις, επιλεγμένα προϊόντα, νικηφόροι συνδυασμοί.
Όπως στο pit stop, κάθε κοκτέιλ ετοιμάζεται με ακρίβεια χιλιοστού. Ο bartender γνωρίζει τις μετρήσεις του όπως ένας μηχανικός τα δεδομένα του. Κάθε ποτήρι είναι μια παράσταση, όχι αυτοσχεδιασμός.
Το Grand Prix
Χειροποίητο gin από το Κεμπέκ, φρεσκοστυμμένο λεμόνι, σιρόπι δεντρολίβανου, ανθρακούχο νερό. Ελαφρύ, αρωματικό, απρόβλεπτο σαν την πρώτη στροφή.
Το Κόκκινο Ferrari
Campari, χυμός γκρέιπφρουτ, σιρόπι μελιού, splash prosecco. Κόκκινο, πικρό, γοητευτικό. Το Negroni ανανεωμένο με στυλ Carrera.
Το Λευκό Podium
Βότκα, λίτσι, αγγούρι, φρέσκο βασιλικό, λάιμ. Καθαρό, καθαρό, ελαφρύ σαν μια απρόσμενη νίκη.
Το Pit Stop Spritz
Aperol, prosecco, πορτοκάλι αίματος, κλαδάκι θυμάρι. Η ιταλική εκδοχή του απογευματινού απερίτιφ, έκδοση paddock.
Η βεράντα ανοίγει, το Spritz ρέει, τα παγωμένα latte συναντούν τα φρουτώδη κοκτέιλ. Hugo με πάγο, gin tonic με θυμάρι, mocktails με κόκκινα φρούτα. Το Petit-Champlain τον Ιούλιο, ποτήρι στο χέρι, τίποτα δεν το ξεπερνά.
Το παγωμένο μηλίτη του Κεμπέκ μπαίνει στο προσκήνιο. Old fashioned με σιρόπι σφενδάμου, negroni με μήλα, ζεστό amaretto. Η παλέτα των πεσμένων φύλλων στο ποτήρι σας.
Ζεστό κρασί με μπαχαρικά και εσπεριδοειδή, Baileys με πάγο, ανανεωμένος Irish coffee. Έξω η καταιγίδα, μέσα η ζεστασιά ενός ποτηριού που ζεσταίνει μέχρι τη γραμμή τερματισμού.
Επιστροφή στη βεράντα, επιστροφή του Spritz. Ανθισμένο τζιν, σπιτική ανθρακούχα λεμονάδα, κοκτέιλ με φρέσκα βότανα. Η εποχή των νέων ξεκινημάτων, γιορτάζεται με ποτήρι.
Ο μπάρμαν του Carrera αντιμετωπίζει τα mocktails με την ίδια σοβαρότητα όπως ένα εσπρέσο. Κάθε συνδυασμός έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει την πολυπλοκότητα, το βάθος και την κομψότητα ενός αληθινού κοκτέιλ, χωρίς αλκοόλ.
Το Virgin Grand Prix
Ανθρακούχο νερό, λεμόνι, σιρόπι δεντρολίβανου, αγγούρι, παγάκια. Δροσερό, αρωματικό, δομημένο. Το mocktail που δεν ζητά συγγνώμη που υπάρχει.
Το Lemonade Paddock
Φρέσκο λεμόνι, σιρόπι ιβίσκου, ανθρακούχο νερό, μέντα. Κόκκινο όπως το λογότυπο, δροσερό όπως η βεράντα τον Ιούλιο.
Ο κατάλογος του μπαρ Carrera έχει σχεδιαστεί για να συνομιλεί με το μενού. Κάθε κοκτέιλ βρίσκει τον αντίλαλό του σε μια πιατέλα, μια focaccia, ένα τυρί.
Ferrari Rouge + Πιατέλα Podium
Η πικράδα του Campari ανταποκρίνεται στον πλούτο των Βιολογικών Charcuteries de Charlevoix. Το γκρέιπφρουτ καθαρίζει τον ουρανίσκο ανάμεσα σε δύο φέτες. Ο απόλυτος συνδυασμός.
Pit Stop Spritz + Focaccia Paddock
Η φούσκα του Aperol παρατείνει την χρυσαφένια κρούστα της focaccia με τυρί κατσίκας. Ιταλικό μέχρι το τέλος, απλό μέχρι την τελειότητα.
Το Παρασκευιάτικο Apéro
Το Petit-Champlain ζωντανεύει, η αίθουσα γεμίζει, ο κατάλογος του μπαρ αποκαλύπτει όλο του το εύρος. Το Ferrari Rouge ρέει, οι πιατέλες φτάνουν, η εβδομάδα τελειώνει όμορφα.
Μετά τον Τουρισμό
Μετά από μια μέρα στην Παλιά Πόλη του Κεμπέκ, τίποτα δεν συγκρίνεται με ένα ποτό στη βεράντα. Με το Pit Stop Spritz στο χέρι, τα πόδια ξεκούραστα, η πόλη από το Petit-Champlain.
Το Βράδυ για Δύο
Το βραδινό μπαρ Carrera γίνεται πιο οικείο, πιο ήσυχο, πιο ιταλικό. Το φως χαμηλώνει, οι συζητήσεις βαθαίνουν, το τελευταίο ποτό έρχεται πολύ γρήγορα.
Το Γιορτινό Πρωινό
Τα Σαββατοκύριακα, το μπαρ ανοίγει νωρίτερα. Brunch με Spritz, πρωινή focaccia με Hugo με πάγο. Η Ευρώπη στο Κεμπέκ.
Το επόμενο ποτό σας περιμένει
Το μπαρ Carrera είναι ανοιχτό καθημερινά στο Petit-Champlain. Signature κοκτέιλ, εποχιακές επιλογές, φιλόδοξα mocktails. Μια γευστική πίστα στην καρδιά της Παλιάς Πόλης του Κεμπέκ.
Δείτε τον πλήρη χάρτη Βρείτε μας
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!