Κεμπέκ & Τέχνη της ζωής
Πού να πιεις καφέ στο Κεμπέκ
Το Κεμπέκ έχει αναπτύξει μια σοβαρή σκηνή καφέ, υποστηριζόμενη από απαιτητική πελατεία και μια νέα γενιά baristas που γνωρίζουν τη δουλειά τους.
Carrera Café — η διεύθυνσή μας
Καφές ειδικότητας ★
Carrera Café — Petit Champlain
Επιλεγμένοι κόκκοι, χειροποίητη καβουρδιστή, προσεκτική εκχύλιση. Το εσπρέσο είναι η βάση μας, το latte η ειδικότητά μας. Το καλοκαίρι: cold brew και παγωμένο latte. Το χειμώνα: σπιτικό ζεστό σοκολάτα και ζεστό μπαχαρικό κρασί. Μία από τις ομορφότερες γειτονιές στον κόσμο για να απολαύσεις ένα φλιτζάνι.
Ο καφές το καλοκαίρι: οι βεράντες
Το καλοκαίρι, το να πιεις έναν καφέ στο Κεμπέκ σημαίνει συχνά να τον πιεις έξω. Οι βεράντες της Παλιάς Κεμπέκ είναι από τις ομορφότερες στη Βόρεια Αμερική. Αυτή του Petit Champlain, με θέα στις πολύχρωμες προσόψεις και τους περαστικούς, έχει μια αξεπέραστη ατμόσφαιρα. Το παγωμένο latte ή το cold brew, στη σκιά τον Ιούλιο, με αυτό το ιδιαίτερο φως που έχει το Κεμπέκ το καλοκαίρι: δύσκολα βρίσκεις καλύτερο.
Ο καφές το χειμώνα: το καταφύγιο
Ο χειμώνας αλλάζει τα πάντα. Ο καφές γίνεται μια αφορμή για να ζεσταθείς, να μπεις κάπου, να πάρεις ανάσα ανάμεσα σε δύο περιπέτειες στο κρύο. Στην Παλιά Κεμπέκ το χειμώνα, τα καφέ παίζουν ρόλο καταφυγίου όσο και γαστρονομικής διεύθυνσης. Στο Carrera Café, ο χειμώνας είναι μια δυνατή σεζόν: η ατμόσφαιρα είναι πιο οικεία, οι συζητήσεις πιο μακρές, ο καφές πιο εκτιμημένος.
Saint-Roch: η τοπική σκηνή
Για όσους θέλουν να εξερευνήσουν πέρα από την Παλιά Κεμπέκ, η περιοχή Saint-Roch είναι η απόλυτη γειτονιά για τοπικά καφέ. Πολλοί χειροποίητοι καφεκοπτείς έχουν εκεί τη διεύθυνσή τους: πιο underground ατμόσφαιρα, πελατεία γειτονιάς, καφέδες συχνά πολύ προσεγμένοι. Ένας καλός τρόπος να συμπληρώσετε την εικόνα της σκηνής καφέ στο Κεμπέκ.
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!