Ζεστό κρασί στο Κεμπέκ: η χειμερινή συνταγή του Carrera Café
Έξω, το χιόνι καλύπτει το Petit-Champlain. Μέσα, το ζεστό κρασί καπνίζει στις κούπες. Το Carrera Café έχει τη δική του συνταγή, και αξίζει τον κόπο ακόμα και στους μείον είκοσι βαθμούς.
Στο πρόγραμμα
Το Κεμπέκ το χειμώνα είναι θεαματικό. Τα τείχη καλυμμένα με χιόνι, τα φωτισμένα σπίτια, τα παγωμένα σοκάκια. Και σε αυτό το σκηνικό καρτ ποστάλ, τίποτα δεν ζεσταίνει καλύτερα από ένα ποτήρι καλά φτιαγμένο ζεστό κρασί.
Στο Carrera Café, το ζεστό κρασί δεν είναι εποχιακή υποχρέωση. Είναι μια πραγματική προετοιμασία, φτιαγμένη με φροντίδα, που αλλάζει ανάλογα με τις παραλαβές και τη διάθεση του μπάρμαν.
Όπως και με τον εσπρέσο, το ζεστό κρασί αξίζει απόλυτη προσοχή. Το καλό κρασί, τα σωστά μπαχαρικά, η σωστή θερμοκρασία: πολύ κρύο χάνουμε τα αρώματα, πολύ ζεστό τα καταστρέφουμε. Είναι μια ισορροπία, σαν μια επιτυχημένη αλλαγή ελαστικών.
Ζεστό Κρασί Grand Prix
Κόκκινο κρασί από το Κεμπέκ, ξυλάκια κανέλας, γαρίφαλα, αστεροειδείς γλυκάνισοι, βιολογικό ξύσμα πορτοκαλιού, μέλι τριφυλλιού. Ζεσταίνεται αργά στους 70 βαθμούς, ποτέ δεν βράζει. Σερβίρεται σε ζεστή πήλινη κούπα.
Το μυστικό βρίσκεται στην ποιότητα του βασικού κρασιού. Στην Carrera, χρησιμοποιούμε τοπικά κρασιά από το Κεμπέκ, επιλεγμένα για τη δομή και τα φρούτα τους. Ένα μέτριο κρασί δίνει μέτριο ζεστό κρασί: είναι νόμος.
Ζεστό Κρασί Grand Prix
Η κλασική και τέλεια εκδοχή. Κόκκινο κρασί από το Κεμπέκ, ολόκληρα μπαχαρικά, πορτοκάλι. Η αναφορά του μενού.
Irish Coffee Paddock
Διπλό εσπρέσο, ιρλανδικό ουίσκι, καστανή ζάχαρη, σπιτική σαντιγί. Το μεγάλο κλασικό, εκτελεσμένο με την ακρίβεια της Carrera.
Ζεστό Μηλίτης Σφενδάμου
Μηλίτης μήλων από το Κεμπέκ, σιρόπι σφενδάμου, κανέλα, φρέσκο τζίντζερ. Αρωματικό, παρηγορητικό, 100% κεμπεκιώτικο.
Latte Σφενδάμου Carrera
Διπλό εσπρέσο, πλήρες αφρόγαλα, σιρόπι σφενδάμου του Κεμπέκ, μια πρέζα κανέλα. Το Κεμπέκ σε μια κούπα.
Ζεστό Κρασί + Πιατέλα Podium
Τα μπαχαρικά του ζεστού κρασιού αντανακλούν τα έντονα αλλαντικά της Charlevoix. Το απαλό τανίνι του κόκκινου κρασιού καθαρίζει το λίπος από το copa και το ξηρό ζαμπόν. Ένας ζεστός, πλούσιος, αξέχαστος συνδυασμός.
Latte Σφένδαμου + Focaccia Brunch
Η γλύκα του σιροπιού σφένδαμου στο latte συμπληρώνει τέλεια το ποσέ αυγό της focaccia. Ο τέλειος χειμερινός συνδυασμός brunch.
Μετά το Πατινάζ
Η πλατεία D'Youville ή οι παγοδρόμιοι του Παλαιού Κεμπέκ σε πέντε λεπτά. Ζεστάνετε τα παγωμένα πόδια με ένα ζεστό κρασί Grand Prix. Το χειμερινό τελετουργικό του Κεμπέκ.
Κατά τη διάρκεια του Καρναβαλιού
Τον Φεβρουάριο, το Κεμπέκ γίνεται η παγκόσμια πρωτεύουσα του κρύου. Το ζεστό κρασί Carrera είναι η ιδανική παύση ανάμεσα σε δύο δραστηριότητες του Καρναβαλιού του Κεμπέκ.
Η Βραδιά των Γιορτών
Ο Δεκέμβριος στο Petit-Champlain είναι μαγικός: τα φώτα, τα καταστήματα, το χιόνι. Ένα ζεστό κρασί περπατώντας ή καθισμένος στη σκεπαστή βεράντα. Το τέλειο Χριστούγεννα.
Η Τουριστική Παύση
Να επισκεφτείς το Κεμπέκ τον χειμώνα χωρίς να σταματήσεις για ζεστό κρασί είναι έγκλημα. Το Carrera είναι δύο λεπτά από το Τελεφερίκ και πέντε από το Château Frontenac.
Τον χειμώνα, το Κεμπέκ μεταμορφώνεται. Οι λιθόστρωτοι δρόμοι του Petit-Champlain κάτω από το φρέσκο χιόνι, τα φώτα που αντανακλώνται στον πάγο, οι περαστικοί τυλιγμένοι ζεστά: ένα σκηνικό ταινίας.
Το Carrera Café είναι το καλύτερο σημείο παρατήρησης. Καθίστε κοντά σε ένα παράθυρο, παραγγείλτε ένα ζεστό κρασί και μια πιατέλα Podium. Ο υπόλοιπος κόσμος μπορεί να περιμένει.
Οι γιορτές του τέλους του χρόνου και το Καρναβάλι είναι οι πιο πολυσύχναστες περίοδοι. Κλείστε τραπέζι ή φτάστε πριν το μεσημέρι για να είστε σίγουροι ότι θα έχετε την καλύτερη θέση. Αξίζει το πρωινό ξύπνημα.
Το ζεστό κρασί σας περιμένει
Ελάτε να ανακαλύψετε τον χειμερινό κατάλογο του Carrera Café στο Petit-Champlain. Ζεστό κρασί Grand Prix, Irish Coffee Paddock, μπαχαρικά latte και γενναιόδωρες πιατέλες. Η υψηλής ποιότητας ζεστασιά του Κεμπέκ τον χειμώνα.
Δείτε τον χειμερινό κατάλογο Βρείτε μας
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!