Cócteles & Buvette
Cócteles en el Viejo Quebec: dónde beber un Negroni o un Spritz en Petit-Champlain
Negroni clásico, Spritz del paddock, Americano o Aperol con hielo. En Carrera Café, el bar de cócteles toma la pista a última hora de la tarde. Guía completa de las mejores direcciones de cócteles del Viejo Quebec.
El aperitivo en el Viejo Quebec
Una cultura por derecho propio
En Quebec, el aperitivo no es un hábito. Es un arte. La Basse-Ville, con sus calles estrechas y sus terrazas escondidas, es el escenario ideal para este momento suspendido entre el día y la noche. Un vaso en mano, los pies sobre los adoquines, el tiempo se ralentiza.
El Petit-Champlain concentra algunas de las mejores direcciones para este ritual. Y en primer lugar: Carrera Café, que ha sabido crear un bar de cócteles que respeta la tradición italiana mientras se arraiga profundamente en el Quebec actual.
Aquí, la hora del aperitivo es tan importante como la salida de un Gran Premio.
El bar Carrera Café
El espíritu paddock en Quebec
El bar de Carrera Café se inspira directamente en el paddock de los Grandes Premios: un espacio de precisión, calma y eficacia, donde cada cóctel se prepara con la misma rigurosidad que un ajuste de suspensión antes de la carrera.
El bar en cifras
Cócteles
Más de 15 referencias
Vinos
Naturales y orgánicas
Cervezas
Artesanales de Quebec
Hora feliz
17h a 19h
Nuestros cócteles de autor
La carta del bar Carrera
Negroni Carrera
Ginebra artesanal de Quebec, Campari, vermut dulce, cáscara de naranja. La línea de meta en un vaso.
15 $
Spritz del Paddock
Aperol, prosecco espumoso, agua con gas, naranja fresca. El clásico de la terraza.
13 $
Americano Pit Stop
Campari, vermut rojo, agua con gas, limón. Ligero, refrescante, elegante.
13 $
Espresso Martini Circuit
Vodka, espresso Carrera, licor de café, crema. El cóctel que fusiona dos universos.
16 $
El Negroni
Un clásico revisado a la quebequense
El Negroni es uno de los cócteles más perfectos que existen. Nacido en Florencia en 1919, desde entonces es el símbolo del aperitivo italiano: amargo, potente, equilibrado. En Carrera Café, le rendimos homenaje con un gin artesanal quebequense que le da una nueva personalidad sin traicionar su alma.
El consejo del barman
"Un buen Negroni debe servirse con un gran cubo de hielo único. Se derrite lentamente, diluye progresivamente y transforma el cóctel durante la degustación. Es un cóctel que evoluciona en el vaso."
Vinos & Cervezas artesanales
La selección del Journal
Para quienes prefieren no aventurarse con los cócteles, la carta de vinos y cervezas de Carrera Café ofrece una buena alternativa. Vinos naturales de importación privada, cervezas artesanales quebequenses seleccionadas según la temporada.
Vinos naturales
Selección por copa, renovada según las llegadas. Blancos, tintos, espumosos.
Cervezas del circuito
Microcervecerías quebequenses: rubias, IPA, de temporada. Rotativas.
El pit stop de las 17h
La hora del reabastecimiento
De 17h a 19h, Carrera Café se convierte en pit stop. Los cócteles se sirven a precio reducido, la carta de tablas entra en juego, y la atmósfera cambia suavemente del café al bar. Es el momento favorito de los habituales.
Horario
De 17h a 19h, 7 días a la semana
Oferta
Cócteles + tablas
Ambiente
Musical, relajado
El pit stop te espera
Únete a nosotros para el aperitivo
Carrera Café, calle Petit-Champlain. Bar abierto desde las 15h. Terraza disponible en temporada.
Ver el mapa del bar
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