Los grandes campeones no se detienen cuando sube el calor, y su café tampoco. El cold brew es café infusionado en frío, lentamente, con paciencia y estrategia. Exactamente como un director de equipo que prepara su táctica mucho antes de la salida.

¿Por qué el cold brew? La estrategia detrás de la lentitud

En el automovilismo, las mejores estrategias son las que anticipan. El cold brew es exactamente eso. Se sacrifica la rapidez para maximizar el rendimiento. Infusionado durante 12 a 24 horas en agua fría, el café libera sus aromas más complejos sin ninguna amargura. El resultado es suave, concentrado y de una potencia notable, como un motor turboalimentado que entrega toda su fuerza con suavidad.

La receta pit stop

No necesitas equipo sofisticado, solo disciplina y buen café Carrera.

1. Muele grueso 100 g de café Carrera (molienda similar al azúcar moreno).
2. Combina con 750 ml de agua fría filtrada en un recipiente grande y hermético.
3. Refrigera de 12 a 24 horas. Es tu noche antes de la gran carrera.
4. Filtra con un filtro de café o una gasa fina.
5. Sírvelo con hielo, alargado con un poco de agua o leche según tu estilo de conducción.

La bandera a cuadros en tu vaso

El cold brew de Carrera Café es la victoria en un vaso. Elaborado con los mismos granos de excepción que nuestro espresso, te acompaña dentro y fuera del circuito. Durante las mañanas de entrenamiento, las tardes en el garaje o las noches viendo los grandes premios. Porque un verdadero apasionado de las carreras merece un café a la altura de su pasión.