El Diario del Café
Hace diez años, comprar un café de especialidad tostado localmente en Quebec era una tarea bastante especializada. Se conocían algunas direcciones, se hacían desvíos, y se e...
Hay una frase que los pilotos de carreras conocen bien: el cronómetro no miente. En un circuito, todo se mide.
La altitud hace algo a las cosas. A las personas primero: se piensa de manera diferente a 2000 metros, el aire es más escaso, el silencio más denso, las perspectivas cambian.
Un reloj Richard Mille cuesta en promedio entre 100,000 y varios millones de euros. Un saco de café de especialidad de muy alta calidad, cosechado en una parcela única en alt...
Hay una hora especial en el Viejo Quebec durante el otoño. Es por la mañana, entre las siete y las nueve, cuando los turistas aún no han salido y los residentes se deslizan...
Ver a un barista preparar un latte art de calidad es presenciar algo que se asemeja mucho a un trabajo artesanal de alta precisión. La espuma de leche debe tener la textura adecuada...
