Il Diario del Caffè
Il Nicaragua è una delle destinazioni caffè più affascinanti dell'America Centrale. Con i suoi maestosi...
Perché ha cambiato il caffè per sempre. Come un'alternativa vegetale è diventata uno standard nei migliori caffè di specialità.
Un chicco verde, inodore, senza sapore particolare, diventa sotto l'effetto del calore quella cosa straordinaria che chiamiamo caffè. La tostatura non è un dettaglio.
Dieci anni fa, acquistare un caffè di specialità tostato localmente a Québec era un'impresa piuttosto sofisticata. Si conoscevano alcuni indirizzi, si facevano deviazioni, e si s...
L'altitudine fa qualcosa alle cose. Alle persone prima di tutto: si pensa diversamente a 2000 metri, l'aria è più rarefatta, il silenzio più denso, le prospettive cambiano.
Un orologio Richard Mille costa in media tra 100.000 e diversi milioni di euro. Un sacco di caffè di specialità di altissima qualità, raccolto in un unico appezzamento ad alta al...
