ESCAPADES & VAKANTIE · FIETS-GASTRONOMIE
Charlevoix per fiets
De Route des Saveurs, van Québec naar Baie-Saint-Paul
Charlevoix is een regio die je moet verdienen. De wegen stijgen, de uitzichten zijn adembenemend en de lokale producenten behoren tot de beste van Québec. Deze route per fiets afleggen betekent hem op de juiste snelheid beleven: langzaam genoeg om de ijsappelcider te ruiken, de gerijpte kaas te proeven en de rivier van kleur te zien veranderen naarmate je kilometers maakt.
De route plannenIn dit artikel
De route
Van Québec naar Baie-Saint-Paul
Een route die in één lange dag of over twee dagen kan worden afgelegd, afhankelijk van je niveau en je zin in gastronomische stops.
De Route des Saveurs de Charlevoix is een gemarkeerde route die ambachtelijke producenten verbindt: kaasmakerijen, ciderbedrijven, brouwerijen, groentetelers, bakkers. Ze doorkruist landschappen die afwisselen tussen dichte bossen, kliffen die in de rivier duiken en houten dorpen in felle kleuren.
Québec — Baie-Saint-Paul (80 km)
Vanaf het Oude Québec volgt u het fietspad van de Côte-de-Beaupré naar het oosten, waarna u geleidelijk omhoog fietst richting Charlevoix. Baie-Saint-Paul, met zijn kunstgalerijen, restaurants en lokale producenten, is de ideale bestemming voor een overnachting voor de terugreis.
Québec — Saint-Tite-des-Caps (40 km)
Voor een toegankelijkere versie biedt de route tot Saint-Tite-des-Caps al spectaculaire uitzichten en verschillende producenten om te bezoeken. Terug met de bus of carpoolen voor wie minder sportief is.
De smaken
De producenten die een stop waard zijn
Wat deze route zo bijzonder maakt, is de concentratie van uitzonderlijke producenten binnen een klein gebied.
De kazen van Charlevoix
Charlevoix is een van de meest erkende kaasregio's van Québec. De ambachtelijke kaasmakerijen in de regio produceren zachte, halfharde en gerijpte kazen die tot de beste van het land behoren. Sommige worden zelfs geleverd aan Carrera Café in Petit-Champlain.
Quebécse ijscider
IJscider is een Quebécse uitvinding die nergens anders ter wereld op hetzelfde kwaliteitsniveau bestaat. Charlevoix produceert verschillende varianten, van droog tot zoet. Op de fiets stop je om te proeven, niet om hele kratten te kopen.
Ambachtelijke bieren uit de regio
De brouwersscene in Charlevoix is de afgelopen tien jaar volop in beweging. Ambachtelijke brouwerijen bieden ales en lagers geïnspireerd door lokale terroirs, met regionale hop en verrassende toevoegingen zoals wilde bosbes of spar.
Bio charcuterie uit Charlevoix
De Bio charcuterie uit Charlevoix die je terugvindt op de planken van het Carrera Café komt uit deze regio. Een manier om een stukje van de route op je tafel te brengen, zelfs zonder de 80 km te fietsen.
Handig
Alles wat je moet weten
Een veeleisende route die voorbereiding vraagt, maar toegankelijk blijft met de juiste logistiek.
Fietsverhuur in Québec
Verschillende winkels in de regio Québec bieden verhuur van race- en gravelbikes voor tochten van één of meerdere dagen. Het wordt aanbevolen om in het zomerseizoen vooraf te reserveren en een fiets te kiezen die geschikt is voor het hoogteverschil in Charlevoix.
Vervoer en terugkeer
Een fietspendeldienst verbindt Québec en Baie-Saint-Paul in het seizoen, waardoor je de route in één richting kunt doen zonder je zorgen te maken over de terugweg. De regionale bus vervoert ook fietsen met voorafgaande reservering.
De perfecte start
Begin met de juiste brandstof
Voor 80 km fietsen in Charlevoix is de ochtendkoffie geen luxe, het is een noodzaak.
Bij het Carrera Café voor vertrek
Een dubbele espresso en een focaccia Borderon en Fils bij het Carrera Café: het ontbijt van de fietser die weet wat hij doet. We nemen vijf minuten de tijd, controleren de route op de kaart, en vertrekken met een volle tank en zin om de rivier te zien vanaf de hoogten van Charlevoix.
De route begint hier
Een koffie voor vertrek, smaken uit Charlevoix bij aankomst. Het Carrera Café is je ideale startpunt in Petit-Champlain.
Bekijk het menu
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!