Cocktails & Buvette
Italiaans aperitief: de cultuur van Aperol Spritz en Italiaanse cocktails in het Oude Québec
Italië heeft de kunst van het aperitief uitgevonden. Campari, Aperol, Amaro, Negroni: een hele cultuur gewijd aan het moment tussen werk en diner. Bij Carrera Café in Petit-Champlain geloven we erin.
Het Italiaanse aperitief
Een levenskunst geïmporteerd naar rue du Petit-Champlain
In Italië is het aperitief niet optioneel. Het is een sociaal ritueel zo fundamenteel als het ontbijt. Tussen 17u en 20u zitten Italianen in bars, bestellen een Spritz of een Negroni, knabbelen iets, en nemen de tijd om te ontspannen voor het diner.
Carrera Café heeft dit ritueel rechtstreeks naar Québec gebracht. Niet als imitatie: als overtuiging. Het Italiaanse aperitief wordt onderwezen en beleefd. Hier leer je het. En hier ervaar je het.
De Italiaanse sprezzatura: nonchalante elegantie. Dat is precies het aperitief bij Carrera Café.
De Aperol Spritz
De cocktail die de wereld veroverde
De Aperol Spritz werd geboren in Venetië in de jaren 1950. Een mix van Aperol (bitterzoete likeur op basis van sinaasappel), bruisende prosecco en bruiswater. Geserveerd op ijs met een partje sinaasappel. Simpel, licht, feestelijk.
Spritz du Paddock
Aperol, ambachtelijke prosecco, bruiswater, verse sinaasappel, ijsblokjes. De Carrera Café-versie: iets royaler, iets minder zoet. Perfect.
Alcohol
Licht (11%)
Calorieën
~180 kcal
Prijs
13 $
De Amaro
De digestief vóór de maaltijd
Amaro is een bittere likeur op basis van kruiden, specerijen en planten. Er zijn er tientallen in Italië, elk met een uniek aromatisch profiel. Amaro wordt meestal na de maaltijd gedronken als digestief, maar Italianen schromen niet om het ook voor de maaltijd te nemen, gemengd met prosecco of puur op ijs.
Bij Carrera Café bieden we een selectie Amari (meervoud van Amaro) aan voor nieuwsgierigen die de bittere Italiaanse traditie willen ontdekken.
Onze Italiaanse kaart
Italië in een glas in Petit-Champlain
Spritz du Paddock
Aperol, prosecco, bruiswater, sinaasappel. Het aperitief van Venetië in Petit-Champlain.
13 $
Negroni Carrera
Québecse gin, Campari, rode vermout. Het aperitief voor kenners.
15 $
Americano Pit Stop
Campari, rode vermout, bruiswater, citroen. De Negroni zonder sterke alcohol.
13 $
Het aperitiefuur
Bij Carrera Café
Van 17u tot 19u schakelt Carrera Café over op aperitiefmodus. De cocktails zijn goedkoper, de sfeer verandert, en het terras (in het seizoen) wordt de gezelligste plek van Petit-Champlain. Het is het moment van de waarheid: voor jou en voor ons.
Happy hour
17u tot 19u
Korting
Geselecteerde cocktails
Daarbij
Hapjesplankjes
Italië wacht op je
Italiaanse aperitief in Petit-Champlain
Carrera Café, rue du Petit-Champlain. Happy hour 17u-19u, 7 dagen per week.
Bekijk de cocktailkaart
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!