Brunch Quebec historische wijk: de late lunch bij Carrera Cafe
De brunch is de race op zondagochtend. Je neemt je tijd, maar mist geen bocht. Bij Carrera Cafe is de late lunch een instituut in Petit-Champlain.
De Carrera Brunch
Late Lunch in Petit-Champlain
Niet te vroeg, niet te laat. Het brunchuur bij Carrera kies je zelf. De keuken is klaar als jij dat bent.
Bij Carrera Cafe is de brunch de vertraagde versie van ons menu. Geen haast, geen getimede service. Je gaat zitten, bestelt, komt terug. De producten zijn dezelfde als doordeweeks: charcuterie Bio de Charlevoix, kazen uit Quebec, brood van de Boulangerie Borderon et Fils. Het verschil: het ochtendzonnetje, een tafel bij het raam, en een latte die de tijd neemt.
De Brunchkaart
Borden & Planken
Een korte kaart die meteen ter zake komt. Elk bord is bedacht voor de lange ochtend.
Brunchplank - Charcuterie & Kazen
Rauwe ham, droge worst, streekkaas, warm brood, huisgemaakte confituren. Het bord dat een brunch verandert in een ervaring. Om te delen of alleen van te genieten, afhankelijk van je zondagstemming.
Focaccia van de Ochtend - Borderon et Fils
Besmeerd met olijfolie, verse kaas, seizoenskruiden. De ochtendtoast in een Italiaanse versie. Knapperig, royaal, bevredigend.
Plateau Kazen uit Quebec
Selectie van 3 tot 4 gerijpte kazen, honing, noten, compote. De versie zonder charcuterie, met evenveel karakter. Voor de ochtenden waarop je rust verkiest boven sterke smaken.
De Dranken van de Brunch
Koffie, Latte & Sap
Een brunch zonder goede koffie is als een circuit zonder mechanica. Hier worden beide serieus genomen.
Ochtendlatte - Slow Race
Dubbele espresso, melktextuur, warm geserveerd. Romig, in balans, zacht. De latte die een uur brunch begeleidt zonder ooit te overheersen. Niet te veel, niet te weinig.
IJskoude Latte - Weekendversie
In de zomer roept brunch op het terras automatisch om een ijskoude latte. Espresso op koude melk, crushed ice. Direct zomers, meteen perfect.
Voor een brunch: begin met een simpele espresso. Die wekt je op. Ga dan over op de latte. Die begeleidt. Eindig met een ristretto als je ogen dichtvallen. Carrera regelt moeilijke ochtenden sinds de oprichting.
De historische wijk in de ochtend
Petit-Champlain & Oude Quebec
Petit-Champlain in de ochtend is het circuit vóór de toeschouwers. Rustig, mooi, van jou.
Het Oude Quebec op zaterdag- of zondagochtend, voor 10u, is een voorrecht. De geplaveide steegjes van Petit-Champlain zijn bijna verlaten. Het licht is zacht, de kunstgalerijen beginnen te openen, de verkopers zetten hun kramen op. En Carrera is al open, de espresso staat klaar.
Kom om 9u30 aan bij Carrera. Bestel de plank en een latte. Eet rustig. Vertrek rond 11u voor een wandeling door de steegjes. Wees terug voordat de massa toeristen arriveert. Jij hebt het beste van Petit-Champlain gehad voordat iedereen het zag.
Brunchinformatie
Openingstijden & Toegang
Alles om je brunch bij Carrera Cafe te plannen.
Carrera Cafe - Weekendbrunch
Brunchservice beschikbaar in het weekend en op feestdagen. Wijk Petit-Champlain, op 2 minuten van de funiculaire van het Oude Quebec.
Reserveer uw brunch
Plank met charcuterie, kazen uit Quebec, ochtendlatte: de beste brunch in de historische wijk van Quebec is bij Carrera Cafe.
Bekijk het brunchmenuReserveer
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!