Carrera Mixology Programma
Cocktails met koffie
5 recepten van Carrera Café
Voor jouw volgende aperitief · Petit-Champlain, Québec
Koffie is niet alleen een ochtenddrankje. In de handen van onze mixologen wordt het de brandstof voor avonden die blijven hangen. Hier zijn 5 recepten die we bereiden — en onderwijzen — bij Carrera Café.
De Espresso Martini van de Paddock
Onze klassieke cocktail in een nieuw jasje. Intens, zijdezacht, met een strak schuim dat blijft zitten als een pole position.
Ingrediënten
45 ml vodka · 30 ml espresso Senna Signature (koud) · 20 ml Kahlúa · 5 ml rietsuikersiroop · ijsblokjes
Bereiding
Shaker met ijs. Schud 15 seconden zonder genade. Dubbel zeef in een koud martiniglas. Het schuim maakt het verschil.
De Espresso Tonic Petit-Champlain
Knapperig, bruisend, bijna mineraal. Het warme-koude contrast dat altijd verrast bij het eerste glas.
Ingrediënten
150 ml premium tonic · 30 ml espresso Women's Harvest (goed geëxtraheerd) · ijsblokjes · sinaasappelzeste
Bereiding
Hoog glas, eerst ijsblokjes, koude tonic. Giet langzaam de espresso erover om twee lagen te creëren. Sinaasappelzeste op het glas geperst.
De Negroni Espresso
Voor de gedurfde smaakpapillen. De bitterheid van Campari ontmoet de bitterheid van koffie. Een gevaarlijk en perfect evenwicht.
Ingrediënten
30 ml gin · 30 ml Campari · 30 ml vermouth rosso · 20 ml koude espresso · ijsblokjes · sinaasappel
Bereiding
Roer (niet schudden) met ijsblokjes. Zeef in een Old Fashioned glas met één groot ijsblok. Schijfje sinaasappel.
De Cold Brew Spritz
De zomerdrank op het terras. Licht, verfrissend, ideaal voor lange uithoudingsraces in de late namiddag.
Ingrediënten
90 ml geconcentreerde cold brew · 60 ml prosecco · 30 ml bruiswater · 15 ml lavendelsiroop · ijsblokjes
Bereiding
Wijnglas, ijsblokjes, cold brew en siroop. Afmaken met prosecco en bruiswater. Lavendelbloem op de rand.
De Mocktail Paddock — Alcoholvrij
Omdat de beste coureurs niet drinken voor de race. Intens, complex, zonder concessies aan plezier.
Ingrediënten
60 ml koude espresso tonic · 90 ml gember kombucha · 15 ml esdoornsiroop · sap van een halve limoen · ijsblokjes
Bereiding
Meng de siroop en citroen. Voeg ijsblokjes, espresso tonic, kombucha toe. Roer zachtjes. Schijfje limoen.
Leer ze bereiden
Ontdekkingsworkshop Mixologie
Deze 5 recepten en nog veel meer, bereid door onze mixologen in 3 uur. Met z'n tweeën, met vrienden of voor jouw team. In Petit-Champlain, Québec.
Reserveer een workshop
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!