Cocktails & Dranken · Het hele jaar door
Cocktails in Petit-Champlain: de drankkaart van Carrera Café onthuld
Bij Carrera Café is de drankkaart een intentieverklaring. Cocktails bedacht als racestrategieën: precies, elegant, met een vleugje adrenaline. De drankkaart van Petit-Champlain.
Visie
De drankfilosofie
Elke cocktail is een statement. Een balans tussen Italiaanse traditie en Québecse creativiteit.
Bij Carrera Café is de drankkaart geen lijst met dranken: het is een raceprogramma. Elke cocktail heeft een specifieke rol: de eetlust openen, het moment vieren, de avond markeren.
De inspiratie komt uit de Italiaanse klassiekers, Aperol, Campari, Vermouth, en integreert de smaken en geesten van Québec. Een kaart die met de seizoenen mee verandert, zonder ooit concessies te doen aan kwaliteit.
Signaturen
De cocktails van de kaart
De Scuderia Spritz · Signatuur aperitief
Aperol, prosecco, bruiswater, verse sinaasappelschil. Geserveerd op ijs in een groot glas. De perfecte aperitivo-cocktail, licht en feestelijk.
De Tifosi Negroni · Klassieker herzien
Ambachtelijke Québecse gin, Campari, zoete rode vermout, geflambeerde sinaasappelschil. Intens, bitter, complex. De cocktail voor veeleisende liefhebbers.
De Grand Prix Old Fashioned · Whisky & esdoorn
Geselecteerde Canadese whisky, ahornsiroop uit Québec, aromatische bitters, kers. De perfecte combinatie van bourbontraditie en Québec terroir.
De Paddock Mule · Gember & limoen
Premium vodka, ambachtelijk gemberbier, versgeperst limoensap, verse munt. Levendig, bruisend, verfrissend voor de zomer in Petit-Champlain.
Wijnen
Selecties van het moment
★ Prestige Selectie
De wijnkelder van Carrera
Natuurlijke wijnen, Italiaanse wijnen, Nieuwe Wereld wijnen. Onze wijnkaart verandert met de leveringen en seizoenen. Rood, wit, bubbels: we zoeken wijnen met karakter.
Inclusief
Alcoholvrij · Net zo serieus als de anderen
De Nul Vijftig · Alcoholvrije Spritz
Versgeperst grapefruitsap, rozemarijnsiroop, bruiswater, sinaasappelschil. Een prestigieuze mocktail zonder concessies aan de ervaring.
Traditie
De Italiaanse aperitivo
✦ De ideale pitstop
De aperitivo Carrera: het programma
17:00: neem plaats aan de beste tafel. 17:05: bestel een Scuderia Spritz. 17:10: de Grand Prix plank komt eraan. 17:30: je wilt niet meer weg. Dat is normaal.
Programma
De perfecte avond bij Carrera
Van spritz tot negroni: de ideale route
Scuderia Spritz als aperitief, Grand Prix Old Fashioned met de plank, Tifosi Negroni om af te sluiten. Een smaakprogressie die een volledige avond bij Carrera vertelt.
De dansvloer wacht op je
Reserveer je avond bij Carrera
Italiaanse cocktails, karaktervolle wijnen, streekplanken. De bar van Petit-Champlain wacht op je.
Bekijk de drankenkaart Reserveer een tafel
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!