Cocktails & Buvette
De onmisbare cocktails
van de buvette Carrera
In Petit-Champlain, wanneer de zon ondergaat boven de cederhouten daken, komt de buvette Carrera tot leven. Negroni, Spritz, Aperol: de bar neemt het over met de elegantie van een Milanese paddock.
01
De Buvette Carrera
Het aperitiefuur in Petit-Champlain
Na 15u ondergaat Carrera Café een subtiele transformatie. De koffietoonbank maakt plaats voor de bar. De koffiebonen wijken voor botanicals, de kopjes voor wijnglazen. Het is tijd voor de buvette.
Geïnspireerd door de cocktailbars van Milaan, combineren onze mixen Italiaanse traditie met producten uit Québec. Welkom in onze avondpaddock.
02
De Negroni Tifosi
Onze signature cocktail
Negroni Tifosi
★ SignatureQuébecse botanische gin, Campari, vermouth rosso. Geserveerd op ijs, met een geflambeerde sinaasappelschil. Bitter, bloemig, prachtig. De cocktail voor liefhebbers van racen en goede tijden.
Basis
Québecse gin
Intensiteit
★★★★
Prijs
14 $
03
De selectie van de Buvette
Vijf glazen, vijf werelden
Spritz Podium
❤︎ FavorietAperol, prosecco, bruiswater, schijfje sinaasappel. Licht, feestelijk, heerlijk verfrissend. De cocktail voor bij zonsondergang.
Stijl
Sprankelend
Intensiteit
★★☆☆
Prijs
12 $
Americano Grand Prix
★ SignatureCampari, zoete vermouth, bruiswater, schil. De aperitief uit Milaan, verplaatst naar de steegjes van het Oude Québec. Eenvoudig, elegant, perfect voor bij de planken.
Stijl
Laag alcoholgehalte
Intensiteit
★★☆☆
Prijs
11 $
Sbagliato Pit Lane
❖ NieuwCampari, vermouth rosso, prosecco. De sprankelende versie van de Negroni, ontstaan uit een gelukkig ongeluk. Soms leveren onverwachte wendingen de beste dingen op.
Stijl
Sprankelend
Intensiteit
★★★☆
Prijs
13 $
04
Combinaties van cocktails en planken
Onze suggesties voor combinaties
Negroni Tifosi
+ Plank met charcuterie uit Charlevoix, olijven, parmigiano
Spritz Podium
+ Focaccia Borderon, zachte kazen uit Québec
Op het podium
Reserveer je avond
Een plank, een Negroni, Petit-Champlain bij zonsondergang. Meer heb je niet nodig voor een perfecte avond in Québec.
Bekijk het volledige menu
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!