Cocktails & Buvette
Espresso Martini: de signature koffiecocktail van Carrera Café in Petit-Champlain
De Espresso Martini is de cocktail die twee werelden samenbrengt: specialty koffie en kwaliteitsbar. Bij Carrera Café hebben we hem Espresso Martini Circuit genoemd en verheven tot een signatuurcocktail.
Het verhaal van de Espresso Martini
Een cocktail geboren uit een gedurfde vraag
De Espresso Martini werd geboren in Londen in de jaren 80. De legende vertelt dat een beroemdheid een bar binnenliep en de barman vroeg om "iets te maken dat hem wakker maakt en dan omver blaast". Dick Bradsell, de barman in kwestie, bedacht ter plekke een mix van vodka, espresso, koffielikeur en siroop. Een cocktail was geboren.
40 jaar later is het een van de meest bestelde cocktails ter wereld. Bij Carrera Café hebben we onze eigen toets toegevoegd: de Carrera espresso en een vleugje Québec trots.
De Espresso Martini Circuit
Onze signatuurversie
Espresso Martini Circuit
Ambachtelijke vodka, dubbele vers getrokken Carrera espresso, koffielikeur, eenvoudige siroop. Geserveerd in een martiniglas met een dikke koffieschuimlaag en drie koffiebonen bovenop.
Alcohol
Gemiddeld
Temperatuur
Heel koud
Prijs
16 $
De belangrijkste ingrediënten
Waarom de onze anders is
L'espresso
Dubbele specialty espresso, getrokken op het moment van bestellen. De kwaliteit van de koffie bepaalt 60% van de cocktail. Daarom onderscheidt de onze zich.
De vodka
Ambachtelijke kwaliteitsvodka. Neutraal maar aanwezig. Ze moet vergeten worden om de koffie te laten spreken.
Het schuim
Een dichte en romige schuimlaag bovenop. Die ontstaat tijdens het shaken en blijft enkele minuten staan. Het is het teken van een perfecte bereiding.
Waarmee te combineren
De perfecte combinatie
De Espresso Martini Circuit is een cocktail die op zichzelf staat. Maar als je hem wilt begeleiden, kies dan iets zoets: een stukje pure chocolade, een hapje gerijpte kaas, of gewoon ernaar kijken terwijl je een plank van het Podium afmaakt.
Ideaal bij
Gerijpte kaas
Alternatief
70% pure chocolade
In duo
Negroni + EM Circuit
Het ideale moment
Wanneer bestel je een Espresso Martini
De Espresso Martini is een overgangscocktail: te intens voor het begin van de avond, te gestructureerd om een gewone digestief te zijn. Het is de cocktail van het laatste uur, die je bestelt als de avond mooi is en je wilt dat die nog even doorgaat.
Bij Carrera Café raden we het niet aan als eerste bestelling. Bewaar het voor het einde. Dan verdien je het meer.
De tip van de barman
"Vraag nooit om een Espresso Martini zonder cafeïne. De espresso is de ziel van de cocktail. Zonder die is het gewoon vodka en siroop. Accepteer slapeloosheid. Het is het waard."
De cocktail die alles samenbrengt
Espresso Martini Circuit bij Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Beschikbaar aan de bar vanaf 15u. 16 $
Bekijk de cocktailkaart
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!