✦ Excursie
Île d’Orléans
Op enkele kilometers van Québec, een tijdloos eiland. Boomgaarden, kaasmakerijen, ciderhuizen. En op de terugweg het Carrera Café om de dag mooi af te sluiten.
De tuin van Québec
Een bijzondere route
Omgeven door de rivier de Saint-Laurent is Île d’Orléans een van de bekendste bestemmingen van Québec. Een concentratie van geschiedenis, landschappen en smaken op 15 minuten van de Oude Hoofdstad.
Eén eiland, zes parochies
Saint-Pierre, Sainte-Famille, Saint-François, Saint-Jean, Saint-Laurent, Sainte-Pétronille. Elk heeft zijn eigen karakter, producenten en landschappen. Een volledige route rond het eiland is ongeveer 67 km, het ideale tempo voor een dagtocht.
Geschiedenis en erfgoed
Als nationaal historisch monument behoudt Île d’Orléans een uitzonderlijk gebouwd erfgoed. 17e-eeuwse stenen kerken, oude landhuizen, windmolens. Het eiland is een levende geschiedenis, open voor iedereen.
De culinaire route
Pitstop bij elke parochie
Het rondje om het eiland is een aaneenschakeling van ontdekkingen. Boomgaarden, kaasmakerijen, ciderhuizen, aardbeienkraampjes, chocolaterieën. Elke stop vertelt een verhaal.
Rondje eiland
Koffie to go, warme croissant. De dag begint goed.
De kleinste parochie, het dichtst bij de brug. Spectaculair uitzicht op Québec en het Chateau Frontenac.
De Fromagerie van Île d’Orléans voor een proeverijplank. Een glas cider erbij.
Hoogtepunt van de route. Uitzicht op de eilanden, de estuarium, de brede rivier. Tijd om het Borderon-brood tevoorschijn te halen.
Laatste stop bij de aardbeienkraampjes van Saint-Jean. Daarna koers naar Petit-Champlain.
Terras, Aperol, plank met charcuterie. De mooiste finishlijn van Québec.
Producenten van het eiland
Ambachtslieden van het land
Île d’Orléans telt meer dan 30 actieve ambachtelijke producenten. Een opmerkelijke dichtheid voor zo’n geconcentreerde ruimte. Hier zijn de niet te missen.
Fromagerie de l’Île
Zachte kazen gerijpt in cider, bloederige korsten, verse kazen. Hier komen onze seizoenskaasjes bij Carrera Café vandaan. Een bezoek aan de toonbank is een volledige zintuiglijke ervaring.
Aardbeienkraampjes
De aardbeien van Île d’Orléans zijn legendarisch. Sappig, intens, geurend. In juni-juli vullen de kraampjes de wegkanten. Moeilijk om weg te gaan zonder meerdere kistjes.
Ciderhuizen en boomgaarden
Rustige ciders, ijsciders, appelwijnen. De boomgaarden van het eiland produceren ciders die in heel Québec bekend zijn. Proeven in de buitenlucht tegenover de appelbomen is een betoverend moment.
Chocolaterie & snoep
Ambachtelijke chocolade, karamel, esdoornsiroopsuiker. Het eiland heeft ook zijn chocolatiers en snoepmakers. Producten om mee naar huis te nemen en het plezier te verlengen.
Het eiland volgens de seizoenen
Vier gezichten, vier ervaringen
Île d’Orléans verandert radicaal van het ene seizoen op het andere. Elke periode van het jaar biedt een reden om terug te komen.
Het aardbeienseizoen
Juni tot augustus. Het eiland viert feest. De kraampjes zijn open, de boomgaarden bloeien, de terrassen van de producenten ontvangen bezoekers. Het hoogseizoen, levendig en kleurrijk.
Het appelseizoen
September tot oktober. Het zelfplukken is in volle gang. De boomgaarden kleuren oker en rood. De ciderhuizen openen hun deuren voor proeverijen van de nieuwe oogst.
De stilte van het eiland
December tot maart. Het eiland in de winter is een andere ervaring. Minder bezoekers, een tempo dicht bij de natuur, adembenemende bevroren rivierlandschappen.
De eerste bloesems
April tot mei. De appelbomen bloeien. Het eiland ontwaakt langzaam, vóór de drukte. Het beste moment om het rustig te ontdekken, bijna alleen.
De tip van de barista
« Vertrek vroeg. Île d’Orléans ’s ochtends, vóór de toeristenbussen, is een andere ervaring. En reserveer een tafel op het terras voor de terugweg. We houden een latte voor je klaar. »
De combinaties van het eiland
Producten van het eiland bij Carrera Café
Sommige producten die je op Île d’Orléans ontdekt, vind je rechtstreeks terug op ons menu. Zo zetten we ze in de kijker.
Kazenplateau van het eiland
Selectie van seizoenskaas van Fromagerie de l’Île d’Orléans, huisgemaakte aardbeienjam, lokale honing, gegrild Borderon brood, gekarameliseerde noten. Het plateau dat het eiland naar je tafel brengt, midden in Petit-Champlain.
Brunch met aardbeien van het eiland
In het seizoen verse aardbeien van Île d’Orléans op Borderon toast, lokale ricotta, een drupje honing. Een seizoensbrunch die maar een paar weken duurt, niet te missen.
Op het podium
De drie essentiële stops
Als je maar één dag hebt, zijn dit de drie onmisbare stops op je circuit op Île d’Orléans.
✦ Podium Île d’Orléans
Het meest spectaculaire panorama: Québec, het Chateau Frontenac en de rivier, gezien vanaf de oever. De onvermijdelijke foto van elk bezoek.
Proeverij ter plaatse, kazen om mee te nemen, gesprek met de kaasmakers. Een moment van overdracht van Québecs vakmanschap.
Het verste punt van Québec, waar de rivier breder wordt. Een monumentaal landschap, absolute rust. De ideale plek voor een picknick.
Terug naar het Carrera Café
De perfecte finishlijn
Na een dag op Île d’Orléans is het Carrera Café de natuurlijke stop. Terras, latte of aperitief, plank met charcuterie. De welverdiende beloning.
De terugkeer van het circuit
Planche Pit Stop, een rustig glas wijn of een warme latte, afhankelijk van je stemming, terras aan de Rue du Petit-Champlain. De beste manier om een perfecte dag af te sluiten. Zet je aankopen neer, ga zitten. Je hebt het verdiend.
Plan je uitje
Het Île d’Orléans in de ochtend, het Carrera Café in de avond. De perfecte dag rond Québec, voor wie de tijd weet te nemen.
Bekijk ons menu Reserveer een tafel
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!