Wat is een echte latte?

De basis, volgens de Italiaanse traditie

De latte, in zijn puurste vorm, is een gesprek tussen espresso en melk. Geen gewone koffie met melk. Een zijdezachte emulsie, een shot espresso precies in 25 seconden getrokken, bedekt met een micro-gestructureerd schuim dat op de tong smelt.

De Italiaanse traditie laat niets aan het toeval over: de temperatuur van de melk, de druk van de machine, de versheid van de boon. Elk detail telt. Dit niveau van perfectie heeft Carrera Café rechtstreeks naar het hart van het Oude Québec gebracht.

Net als in de autosport wordt het verschil tussen gewone koffie en geweldige koffie bepaald op een tiende van een seconde.

Waarom Carrera Café eruit springt

De referentie voor espresso in Québec

In Québec zijn er genoeg cafés. Maar cafés die espresso behandelen als een precisiediscipline, dat is een ander verhaal. Carrera Café is gebouwd rond een eenvoudige obsessie: koffie serveren die de moeite waard is om voor te reizen.

De Pole Position

Onze signature latte

Een koffie drinken in Petit-Champlain

De volledige ervaring

Petit-Champlain is een van de meest gefotografeerde wijken ter wereld. Zijn geplaveide straatjes, kleurrijke gevels, tijdloze sfeer. Een uitzonderlijke latte toevoegen aan dit decor is de perfecte formule voor een ochtend in Québec.

Carrera Café ligt vlakbij de Funiculaire en de Place Royale. Ideaal voor of na een wandeling in de Vieux-Port, of na een bezoek aan de Citadel. Koffie hier is geen pauze. Het is een bestemming.

De tip van de barista

Te proberen bij Carrera

Om de ervaring compleet te maken