Nicaragua is een van de meest boeiende koffiebestemmingen in Midden-Amerika. Met zijn majestueuze vulkanen, nevelwouden en koffieplantages op meer dan 1600 meter hoogte, produceert dit land bonen met een opmerkelijke complexiteit. Bij Carrera Café in Québec is onze Nicaragua Catuai Rojo van de Brûlerie Rousseau het perfecte voorbeeld hiervan.
De Catuai Rojo: de variëteit die het verschil maakt
De Catuai Rojo is een arabicakoffievariëteit die in de jaren 1940 in Brazilië werd ontwikkeld en daarna met enthousiasme werd overgenomen door producenten in Midden-Amerika. Deze rode kers, geoogst op volle rijpheid, levert bonen met zoete tonen van bruine suiker, pruim en cacao. Een aromaprofiel dat doet denken aan de zachtheid van een mooie rechte lijn na een reeks scherpe bochten.
Net zoals een rallyrijder zijn rijstijl aanpast aan elk terrein, onthult de Nicaraguaanse Catuai Rojo verschillende facetten afhankelijk van de bereidingsmethode: bloemiger bij filter, meer chocoladeachtig bij espresso, fruitiger bij cold brew. Bij Carrera Café in Québec helpen onze experts je de methode te kiezen die bij jou past.
De wegen van Nicaragua en rally: een gedeelde passie
De wegen in Nicaragua, kronkelig en vaak onverhard in de bergachtige gebieden, zouden een ideaal speelterrein zijn voor een nationale rally. De regio’s Jinotega en Matagalpa, de belangrijkste koffieproducerende gebieden, zijn bereikbaar via paden die dezelfde durf vereisen als de proeven van een rally.
Het is deze avontuurlijke geest die ons bij Carrera Café heeft overtuigd toen we deze Nicaraguaanse koffie selecteerden voor onze winkel in Québec. Elke zak vertegenwoordigt een reis, een ontdekking, een risico genomen door een gepassioneerde producent om jou het beste te bieden.
Bestel je Nicaraguaanse koffie in Québec
Beschikbaar op car
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!