■ Winterseizoen ■
Quebec in de winter: warme koffie, warme wijn en zoetigheden in Petit-Champlain
Wanneer de kou zich nestelt in het Oude Quebec, wordt Carrera Cafe de ideale toevluchtsoord: Italiaanse warmte, troostrijke dranken en planken om te delen, tegenover de ijzige steegjes van Petit-Champlain.
In dit artikel
De winterse sfeer
Italiaanse warmte in het hart van het Oude Quebec
Buiten bedekt de sneeuw de kasseien van Petit-Champlain. Binnen nestelen we ons en laten we Carrera Cafe het overnemen.
De winter in Quebec is een unieke ervaring. Het Oude Quebec onder de sneeuw is magisch, en Petit-Champlain versterkt dat nog: verlichte steegjes, stoom van warme dranken, voetstappen op de rijp. Carrera Cafe is gemaakt voor deze momenten.
De binnenruimte, in Italiaanse caféstijl, biedt directe warmte. Dicht bij elkaar geplaatste tafels, warme materialen, zacht licht, muziek op de achtergrond. Het soort plek waar je voor één koffie komt en twee uur blijft.
De winterbar
Sfeervolle ambiance, warme wijn met kruiden, plank om te delen. De ultieme winterstop.
Warme dranken
Het menu voor de strenge kou
Van koffie tot warme wijn, Carrera Cafe heeft aan alle manieren gedacht om op te warmen.
Espressokoffie
Dicht, donker, bijna verbrand aan de randen. Geserveerd in een warm kopje, met een glas bruisend water.
Warme latte
Espresso geserveerd in een fluweelzachte melk, zijdezachte schuim. De Italiaanse versie van troost.
Warme wijn met kruiden
De grote traditie van de Quebecse winter, herzien op Italiaanse wijze. Kaneel, steranijs, kruidnagel. Een glas en de kou bestaat niet meer.
Huisgemaakte warme chocolade
Bereid met kwaliteitscacao, volle melk en een vleugje vanille. Dicht, niet te zoet.
▶ Winterversie
Op een winteravond is het duo warme wijn + plank met kazen uit Quebec onze meest gevraagde combinatie. Warme kruiden, contrasterende texturen, zacht licht: de Quebecse winter op zijn best.
Winterplanken
Lokaal terroir, koud seizoen
Biologische charcuterie uit Charlevoix, kazen uit Quebec, brood van de Boulangerie Borderon et Fils: het Quebecse terroir op een plank om te delen.
Planche Grand Prix
De complete plank, op Carrera wijze. Geselecteerde charcuterie van Charcuteries Bio de Charlevoix, kazen van Quebecse producenten, augurken, fijne mosterd, zuurdesembrood van Borderon en Fils.
Paddock kaasplank
Selectie van kazen uit Quebec: gerijpt, mild, blauwader. Geserveerd met noten, gedroogd fruit en roggebrood.
Huisgemaakte focaccia
Vers bereid, zacht vanbinnen, krokant aan de rand. Belegd met verse kruiden en olijfolie.
Voor toeristen
Petit-Champlain in de winter bezoeken
Quebec in de winter trekt bezoekers van over de hele wereld. Zo kun je Carrera Cafe in je programma opnemen.
▶ Voor toeristen
Petit-Champlain ligt op 10 minuten lopen van het Chateau Frontenac. Ga naar beneden via de Escalier Casse-Cou of neem de funiculaire. Carrera Cafe is de ideale stop voor of na de wandeling door de steegjes. Tafels beschikbaar zonder reservering.
De perfecte winterse pit stop
Je hebt in de kou gelopen, je verdient een pauze. Warme koffie of glühwein, plank om te delen, en je gaat weer vol energie verder met het circuit.
De tip van de barista
Wat vaste klanten in de winter bestellen
▶ De tip van de barista
"In de winter is onze vaste waarde het duo latte + focaccia. Anders, voor een feestelijker moment, de huisgemaakte glühwein met de Grand Prix plank. Het is onze pit stop formule: je komt koud binnen, je vertrekt warm en verzadigd."
De barista's van Carrera Cafe zijn sinds de opening getraind in espresso. In de winter beheersen ze ook de bereiding van huisgemaakte glühwein, elke ochtend getrokken met verse geselecteerde kruiden. Geen zakjesmix, geen shortcuts.
Verkenning voortzetten
Kom opwarmen
Warme koffie, gekruide wijn, plank om te delen. Carrera Cafe wacht op je in Petit-Champlain, zelfs bij min 20.
Volledige kaart bekijken Ons vinden
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!