A Estrie é uma região de paciência. Aquela que sabe que tudo vem na hora certa: o trigo, a uva, a cor dos bordos em outubro. As pessoas que vivem em Sherbrooke geralmente têm essa mesma calma, essa maneira de levar o tempo sem se desculpar. Quando decidem partir para Quebec, raramente é uma urgência. É um desejo que se deixa amadurecer.

A estrada entre Sherbrooke e Quebec leva cerca de duas horas e quarenta minutos. É o formato ideal para um fim de semana: não muito longe para aproveitar cada hora, não muito curto para realmente desconectar. Aqui está o itinerário recomendado.

A estrada: Sherbrooke a Quebec pela 112

A rodovia 20 é eficiente. A estrada 112, por sua vez, é bonita. Passa por Thetford Mines, Sainte-Justine, Saint-Georges. Sobe e desce colinas, atravessa vilarejos onde o tempo parece ter encontrado seu ritmo certo. Não é o caminho mais curto. É o melhor.

Se tiver tempo, pare em Sainte-Hénédine para uma foto. O panorama sobre o vale é um dos mais surpreendentes de Quebec, e praticamente ninguém fala sobre ele. Depois, a estrada desce suavemente em direção a Quebec. A cidade aparece de longe, o Château Frontenac primeiro.

A chegada: deixar as malas antes de explorar

Chegue no final da tarde de sexta-feira, se possível. Deixe suas malas no hotel, troque de sapatos e desça direto para o Petit Champlain antes que as lojas fechem. O bairro tem uma magia especial na luz do entardecer. As ruas são menos movimentadas do que ao meio-dia. As fachadas douradas pelo sol baixo valem a visita por si só.

Primeira parada: Carrera Café. Um espresso ou um copo de vinho para marcar a transição entre a estrada e o fim de semana. É o ritual. A fronteira entre a viagem e a estadia.

Programa de sábado

9h: café da manhã no Carrera. Cappuccino ou latte gelado, dependendo da estação. Uma viennoiserie se o apetite estiver presente. Sente-se na varanda para observar as primeiras horas do bairro.

10h30: a Place Royale. Reserve um tempo para ler as placas históricas. Este lugar é o berço da civilização francesa na América do Norte, e a maioria dos visitantes passa por ele sem parar. A igreja Notre-Dame-des-Victoires merece dez minutos no interior.

12h30: almoço no bairro. Vários endereços ao redor do Petit Champlain oferecem menus de almoço com produtos locais. Charcutaria de Charlevoix, queijos maturados de Québec. Coma bem, você vai andar muito.

14h: a Terrasse Dufferin. Suba pelo funicular ou pela escada Casse-Cou. A vista do Saint-Laurent desde o terraço é uma das mais bonitas vistas urbanas do Canadá. Em dias claros, vê-se até a ilha d'Orléans.

17h: aperitivo no terraço. Volte ao Carrera Café para um drink antes do jantar. Se o tempo permitir, o terraço no fim da tarde é o melhor lugar da cidade.

Programa do domingo

9h: espresso na partida. O domingo de manhã no Carrera é mais calmo e íntimo. Aproveite o tempo. Você pegará a estrada à tarde.

10h: os mercados. Dependendo da estação, o mercado do Vieux-Port oferece produtos da região. Pães artesanais, geleias, legumes da estação, queijos locais. É fácil voltar de lá com as mãos cheias.

12h: almoço na baixa cidade. A última refeição antes do retorno. Faça aqui, no bairro. A volta começará mais tarde, é melhor não estar com pressa.

14h: a rota de volta. Volte pela 112 se ainda quiser uma estrada tranquila. Ou pegue a rodovia se tiver algo à noite. Em ambos os casos, você volta com um fim de semana que parece com o que a palavra deveria significar.

Informações práticas

Distância desde Sherbrooke: 2h30 pela 20, 3h15 pela 112 (recomendada).

Melhor estação: Verão para o terraço, outono para as cores, inverno para a atmosfera mágica, primavera para os primeiros espressos ao sol.

Estacionamento: Evite estacionar seu carro no Petit Champlain. Use os estacionamentos do Vieux-Québec e desça a pé ou de funicular.

Para levar de Charlevoix: Se você passar pela rota norte na volta, um desvio pela ilha d'Orléans permite trazer queijo, geleia de morango e vinho de gelo.