Em Quebec, o primeiro floco de neve é recebido com o mesmo entusiasmo que o primeiro dia de primavera em outras cidades do mundo. As raquetes saem das garagens, os patins são afiados, as roupas de esqui cross-country voltam a ser usadas: a cidade inteira se prepara para uma temporada intensa e alegre ao ar livre.

Essa relação íntima com o inverno forja uma identidade cultural única. Os quebequenses desenvolveram um vocabulário, tradições e uma gastronomia próprias da estação fria. A cabana de açúcar em março, os tobogãs do Cap-Diamant em janeiro, o patinação à luz do luar em fevereiro: tantos rituais que fazem parte do calendário quebequense com a mesma importância que as grandes festas.

Para os visitantes, o inverno em Quebec é uma revelação. A cidade, já magnífica no verão, ganha uma dimensão mágica sob a neve. As luzes do Château Frontenac se refletem nas pedras geladas, as árvores das Planícies de Abraão vestem seu manto branco com graça, e o ar frio e cristalino dá a cada passeio uma dimensão sensorial inesquecível.

A encosta das Planícies de Abraham voltada para o rio é uma das escorregas naturais mais impressionantes do mundo. Em dias de inverno ensolarados, dezenas de famílias e jovens descem a encosta em todo tipo de equipamento: trenós tradicionais, discos de plástico, colchões infláveis. O espírito de Quebec no inverno, sem pretensão e com uma alegria pura.

O Parque da Esplanada, logo dentro das muralhas, oferece todo inverno escorregas preparadas e uma pista de patinação ao ar livre. É um dos espaços mais frequentados do Vieux-Québec no inverno: lá se encontram tanto famílias do bairro quanto turistas maravilhados com a beleza do cenário histórico.

As escorregas do Carnaval, organizadas todo fevereiro como parte do Carnaval de Quebec, são as mais espetaculares: construídas especialmente para o evento nas muralhas ou nas encostas naturais da cidade, atraem milhares de participantes de todas as idades durante os 17 dias de festividades.

As Plaines d'Abraham oferecem vários quilômetros de pistas gratuitas de esqui cross-country acessíveis a partir do centro da cidade. Para os amantes de terrenos mais variados, as trilhas de Beauport e os Parques regionais da região oferecem redes de pistas mantidas com níveis variados de dificuldade.

O Domaine de Maizerets, com seus 27 hectares de natureza urbana, oferece trilhas para esqui cross-country e raquetes bem no coração da cidade. Uma opção ideal para saídas curtas pela manhã antes de ir ao Carrera Café para um espresso de recuperação.

Para passeios mais ambiciosos, as Laurentides e Charlevoix estão acessíveis em menos de uma hora a partir de Québec. O maciço de Charlevoix, com seus 750 metros de desnível e suas vistas para o Saint-Laurent, é uma das estações de esqui alpino e nórdico mais espetaculares de Québec.