Coquetéis & Buvette · Aperitivo Québec
Apéro em Québec: a hora do aperitivo segundo o Carrera Café
O apéro não é apenas uma hora do dia. É um estado de espírito, uma forma de relaxar, respirar, aproveitar. No Carrera Café, entre 15h e 18h, o ritmo muda. Os coquetéis saem, as tábuas chegam, a conversa se instala. Bem-vindo ao apéro versão Carrera.
Nossa filosofia
O apéro como momento de vida
Na Itália, o aperitivo é sagrado. Não se faz às pressas. Toma-se o tempo necessário. Na Carrera, adotamos essa visão.
O aperitivo italiano nasceu em Turim no século XIX. Cruzou os Alpes, atravessou o Atlântico, e chegou ao Petit-Champlain. A ideia original é simples: uma bebida levemente amarga que abre o apetite, acompanhada de petiscos, em um ambiente descontraído.
Na Carrera, adaptamos ao nosso território: destilados do Québec, produtos locais de Charlevoix, focaccia artesanal. O espírito é 100% italiano. Os ingredientes são 100% daqui.
★ A regra de ouro
Um bom apéro não deve cortar o apetite, deve abri-lo. Por isso nosso cardápio de aperitivos é pensado para despertar os sentidos, não para saturá-los. Um copo, uma tábua leve, e estamos prontos para o que vem a seguir.
Nosso cardápio
As escolhas da hora do aperitivo
Clássicos italianos, criações do Québec, mocktails elaborados: nosso cardápio de aperitivos cobre todos os perfis e gostos.
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, água com gás, fatia de laranja. O clássico indestrutível. Fresco, leve, festivo.
12,00 $
O Grande Prêmio
Gin do Québec, mel local, limão, gengibre, água com gás. Nossa assinatura da casa. Leve, vibrante, local.
14,00 $
Negroni
Gin, Campari, vermute tinto. Para quem gosta do amargor marcante. Um apéro com personalidade.
14,00 $
Limonada do paddock
Limão fresco, xarope de mel, água com gás, manjericão. Nosso mocktail caseiro. Tão elaborado quanto nossos coquetéis.
7,00 $
A fórmula apéro
Um coquetel + uma tábua = a experiência completa
Nossa fórmula apéro combina um coquetel de sua escolha com nossa pequena tábua Charlevoix. O ritual perfeito para das 15h às 18h.
Menu Happy Hour Carrera
1 coquetel à escolha (entre nossa seleção de aperitivos) + pequena tábua Charlevoix (2 charcutarias orgânicas, 2 queijos maturados, focaccia Borderon e Fils, picles). Para 1 pessoa.
22,00 $
Por que um menu? Porque o happy hour é melhor quando não se pensa demais. Você chega, escolhe seu copo, a tábua vem junto. O ritmo faz o resto. É nossa forma de tornar a experiência tão fluida quanto um pit stop bem orquestrado.
Happy hour conforme as estações
Quatro estações, quatro ambientes
O happy hour no Carrera muda de cara conforme a estação. Aqui estão as quatro versões que gostamos.
Happy hour no terraço
Spritz ou Grand Prix, pequena tábua, terraço com vista para o Petit-Champlain. A luz do fim da tarde nas fachadas de pedra. O verão em Quebec em sua melhor expressão.
Happy hour da transição
As folhas ficam vermelhas, o terraço fecha. Entramos no salão com um Negroni e uma tábua generosa. O outono em Quebec começa aqui.
Happy hour de inverno
Vinho quente caseiro, tábua Charlevoix completa, ambiente decorado. O Carrera no inverno é um refúgio. Você não vai querer sair.
As combinações perfeitas
O que sempre funciona
Algumas combinações testadas para um happy hour Carrera inesquecível.
❖ A combinação vencedora
Spritz + tábua Charlevoix: a combinação clássica que nunca decepciona. A amargura do Aperol contra a gordura das charcutarias, as bolhas do prosecco que refrescam. Uma equação perfeita.
Para os aventureiros
Negroni + queijos maturados: a combinação para paladares exigentes. A amargura intensa do Campari encontra equilíbrio na gordura e complexidade dos queijos envelhecidos. Um happy hour que impressiona.
Junte-se a nós
Carrera Café, 15h–18h, Petit-Champlain
Happy hour Carrera — 15h às 18h
Menu happy hour R$ 22: 1 coquetel + pequena tábua Charlevoix. Disponível todos os dias entre 15h e 18h. Terraço no verão, ambiente acolhedor no inverno.
Menu a partir de R$ 22,00
Hora do paddock
O happy hour te espera
Coquetel artesanal, tábua local, ambiente único. Das 15h às 18h, o Carrera Café é seu melhor destino para o happy hour em Quebec.
Veja nosso cardápio
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