Coquetéis em Québec: o cardápio assinatura do Carrera Café, entre F1 e dolce vita
A noite cai sobre o Petit-Champlain, as luzes da pista dos boxes acendem na imaginação, e o barman apresenta seu cardápio. Os coquetéis do Carrera Café têm nomes do circuito, estilo do paddock e sabor da Itália. Aqui está o cardápio.
A filosofia
Lanchonete de personalidade
Não é um bar de coquetéis comum. Uma lanchonete italiana com identidade de corrida.
Carrera Café não é um bar de coquetéis. É um café-bar com alma. À noite, quando o espresso dá lugar ao coquetel, o ambiente se transforma: a sala aquece, as conversas se alongam, e o cardápio de bebidas ganha todo o seu sentido. Coquetéis pensados em três princípios: produtos selecionados, receitas originais e nomes que fazem sonhar.
Cada coquetel do cardápio tem um nome emprestado do universo da corrida automobilística. O Pole Position, o Podium Negroni, o Safety Car Spritz. Não são apenas nomes: são intenções. Chegar em primeiro no copo, estar no pódio dos sabores, aproveitar o tempo de um Safety Car para saborear o momento.
Peça ao barman sua recomendação da noite. O cardápio muda conforme as estações e as novidades em destilados. As melhores descobertas muitas vezes vêm das sugestões fora do cardápio.
Os clássicos
Gin, vodka, rum
Os grandes formatos revisitados com o estilo Carrera.
Podium Negroni
Gin de qualidade, Campari, vermute tinto, laranja espremida, cubo de gelo gigante. O Negroni é um dos coquetéis mais elegantes do mundo. Na Carrera, servimos como ele merece: com precisão e sem exageros.
Safety Car Spritz
Aperol, Prosecco, água com gás, fatia de laranja. O spritz da Carrera é o coquetel do intervalo: entre o café e o jantar, entre o dia e a noite. Leve, floral, refrescante.
Pit Lane Mojito
Rum branco selecionado, hortelã fresca, limão verde, água com gás, cana artesanal. A versão Carrera do clássico: mais ervas, menos açúcar, mais alma.
As assinaturas
Inspiradas no circuito
Receitas que você não encontra em nenhum outro lugar. Exclusivamente na Carrera.
Pole Position
Whisky turfado, xarope de mel de abeto, suco de limão, bitters aromáticos, gelo quadrado. Um coquetel que ganha posição na boca: primeiro a fumaça do turfado, depois o mel, depois o amargor. Exatamente a ordem desejada.
Grand Prix Rose
Vodka premium, licor de lichia, suco de grapefruit rosa, água com gás, flor de sal. A cor lembra os aerofólios de uma Ferrari 2024. O sabor está à altura: floral, tenso, memorável.
Circuito dos Alpes
Grappa italiana, limoncello, mel de montanha, manjericão fresco. Um coquetel que sobe a estrada do Stelvio em menos de dois minutos. Para quem sabe o que “apricot brandy” significa.
Vinhos & cervejas
A seleção natural
Vinhos que têm algo a dizer. Cervejas que apoiam os sabores locais.
Seleção de vinhos naturais
Um cardápio curto, sempre atualizado: vinhos de produtores comprometidos, sem intervenções exageradas, que têm personalidade. Tinto, branco, laranja conforme as novidades. Pergunte o que há de novo.
Cervejas Artesanais de Québec
Uma seleção rotativa de cervejas artesanais de Québec. IPA, loira, branca ou escura conforme a estação. As cervejarias locais fazem um trabalho notável, e temos orgulho disso.
Sem álcool
Com tanto cuidado, zero grau
As alternativas sem álcool do Carrera Café não são soluções de emergência. São escolhas.
Mocktail Restart
Suco de grapefruit rosa, xarope artesanal de gengibre, água com gás, limão verde, ervas frescas. Tão complexo quanto um coquetel alcoólico, sem a ressaca. O nome diz tudo: começamos do zero, mas melhor.
Limão Quente do Stand
Limão espremido, mel local, gengibre fresco, água quente. A versão sem álcool do Hot Toddy. Simples, direto, eficaz. Perfeito no inverno ou quando você é o motorista designado.
O Prestige
O paddock VIP
Para as noites que merecem uma seleção premium.
O Podium Prestige — 3 coquetéis exclusivos
Para uma noite que quer toda a experiência: Podium Negroni como entrada, Pole Position como prato principal, Grand Prix Rose na final. Três tempos, um só bar.
O cardápio está esperando por você
Podium Negroni, Pole Position, Safety Car Spritz. O bar está aberto. O barman está pronto.
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