O Vieux-Quebec está cheio de lugares para beber bem. Mas entre os bares turísticos impessoais e as calçadas lotadas, alguns endereços realmente valem a visita. Aqui está nosso guia das melhores opções para os amantes de cerveja artesanal e coquetéis caprichados.

As cervejas das Laurentides: por que elas dominam

As Laurentides se tornaram uma das regiões cervejeiras mais dinâmicas do Canadá. Entre Tremblant, Saint-Sauveur e a Vallée-de-la-Rouge, as microcervejarias floresceram nos últimos dez anos, produzindo ales, stouts e sazonais que competem com as melhores produções europeias. No Carrera Cafe, selecionamos essas cervejas com o mesmo cuidado que dedicamos aos nossos grãos de café.

Os coquetéis do paddock: o espírito do circuito em um copo

O paddock é a área de serviço dos circuitos automobilísticos — onde se misturam pilotos, engenheiros, patrocinadores e fãs. É também um espaço de intensa convivência, longe das arquibancadas. Nossos coquetéis se inspiram nesse espírito: audaciosos, precisos, com uma dose de adrenalina. O Monaco, o Checkered Flag, o Pit Stop — cada criação conta uma história do circuito.

Onde beber no Vieux-Quebec: nosso veredito

Para os amantes que procuram um lugar onde a cerveja é seletiva, os coquetéis são originais e o ambiente foge do comum, o Carrera Cafe no Petit-Champlain continua sendo nossa principal recomendação. O cardápio muda conforme as estações e as novidades, sempre com o mesmo rigor.

Café e cervejas: uma combinação natural

O café e a cerveja artesanal compartilham mais do que se imagina: ambos valorizam o terroir, a fermentação, o trabalho do produtor. Um espresso feito com um grão etíope e uma cerveja sazonal produzida com lúpulo local contam histórias semelhantes. É essa filosofia que guia nosso cardápio de bebidas no Carrera Cafe.