Café & Barista
Café vegano em Québec: lattes com leite vegetal e opções sem lactose no Petit-Champlain
Leite de aveia, amêndoa, coco, soja: no Carrera Café, as alternativas vegetais são tratadas com o mesmo cuidado que o leite integral. Guia completo das opções veganas e sem lactose em Québec.
Os leites vegetais
Guia completo para escolher
As alternativas vegetais ao leite revolucionaram a cultura do café nos últimos anos. Não é mais uma questão de dieta ou intolerância: é uma escolha de sabor. Cada leite vegetal traz sua própria personalidade a um latte, e os baristas do Carrera Café aprenderam a dominar suas especificidades.
Aveia
O mais versátil
Cremoso, levemente doce, emulsiona bem. Nossa escolha #1.
Amêndoa
O mais leve
Fino, levemente de avelã, menos cremoso. Ideal para lattes gelados.
Coco
O mais exótico
Rico, tropical, perfumado. Para os amantes de sabores marcantes.
Soja
O mais neutro
Próximo ao leite integral em textura. O mais fácil de trabalhar para o barista.
Leite de aveia
Nosso favorito para café
Entre todos os leites vegetais, a aveia é a que melhor se integra à cultura do café especial. Sua textura cremosa permite uma emulsificação correta, seu sabor levemente adocicado e cereal complementa naturalmente os aromas de um bom espresso sem mascará-los.
No Carrera Café, nosso latte de aveia com avelã se tornou uma das bebidas mais pedidas. Um sucesso inesperado, mas perfeitamente lógico.
Nosso cardápio vegano
As opções completas sem lactose
Latte Aveia Avelã
Espresso, leite de aveia texturizado, xarope de avelã. Nosso best-seller vegano.
6,75 $
Latte Gelado Amêndoa
Espresso com gelo, leite de amêndoa, baunilha suave. Leve e refrescante.
6,50 $
Chai Latte Coco
Chá masala, leite de coco texturizado, mel. Exótico, reconfortante, sem lactose.
6,75 $
Latte Gelado Aveia Avelã
Nosso sucesso do verão
Este latte gelado com leite de aveia e xarope de avelã se tornou em poucas temporadas uma das nossas bebidas mais populares, em todas as categorias. Não é vegano por padrão: é delicioso. O fato de ser sem lactose é um bônus, não a razão pela qual o adoramos.
A receita
Base
Duplo espresso
Leite
Aveia barista
Aroma
Xarope caseiro de avelã
Apresentação
Com gelo, em copo grande
Qual leite vegetal escolher?
O conselho do barista
"Para um latte quente, a aveia é imbatível: emulsiona bem e cria uma bela espuma. Para um café gelado, a amêndoa traz leveza. Para os chás e chai, o coco é soberano. E se você ainda estiver em dúvida, me avise: farei uma degustação com você."
Latte quente
→ Aveia
Café gelado
→ Amêndoa
Chai, matcha
→ Coco
Cappuccino
→ Soja ou aveia
Para todos os gostos
Opções veganas e sem lactose no Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Leite de aveia, amêndoa, coco e soja disponíveis em todos os nossos cafés.
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