O Carnaval de Quebec:
o maior carnaval de inverno
Em fevereiro, Quebec se transforma na capital mundial das festividades de inverno. O Carnaval é o evento que prova, de uma vez por todas, que o inverno quebequense não é uma limitação, mas um estilo de vida.
No programa
Bonhomme Carnaval é o embaixador da boa disposição mais famoso de Quebec. Seu Palácio de Gelo, reconstruído todo ano, é uma obra-prima de esculturas e luzes.
O Carnaval de Quebec é o maior carnaval de inverno do mundo, com o Carnaval de Quebec como orgulho dos habitantes da Velha Capital. Desde 1894 (com algumas interrupções), anima as Planícies de Abraão e as ruas do Velho Quebec durante 17 dias todo fevereiro.
Bonhomme Carnaval, o boneco de neve branco com a flecha vermelha e o cinto com flechas, é o ícone do evento e da cultura de inverno de Quebec. Sua capa vermelha permite que seja reconhecido a quilômetros, e seu bom humor contagiante é lendário.
A Vila do Carnaval, instalada todo ano na área do Palácio de Gelo e das Planícies, oferece dezenas de atividades gratuitas e pagas, shows, degustações e animações para toda a família.
Carnaval de Quebec
O maior carnaval de inverno do mundo: 17 dias de festas, esportes no gelo, degustação e espetáculos nas Planícies de Abraão.
O Palácio de Gelo é reconstruído todo ano com toneladas de neve e gelo, criando uma arquitetura efêmera de beleza única.
Palácio de Gelo do Bonhomme
Construído todo ano com cerca de 6.000 blocos de neve e 3.000 blocos de gelo, o Palácio de Gelo é uma arquitetura efêmera de uma beleza impressionante. Iluminado com cores à noite, torna-se um local de degustação, animação e magia para visitantes de todas as idades.
O Carnaval oferece dezenas de atividades: desde corridas de canoa no Rio São Lourenço até escorregadores nas Planícies, passando por esculturas na neve.
Corrida de canoa no São Lourenço
Uma das provas mais emblemáticas do Carnaval: equipes atravessam o São Lourenço arrastando e remando através dos blocos de gelo flutuantes. Uma experiência de outro tempo que lembra os desafios heroicos dos coureurs des bois.
Descidas e esculturas na neve
As descidas das Plaines d'Abraham e os concursos de esculturas na neve são atividades familiares imperdíveis do Carnaval. Artistas de todo o mundo esculpem a neve em obras monumentais espetaculares.
O Carnaval também celebra a gastronomia de inverno quebequense: sopa de ervilha quente, ragosse de patas, cerveja de gelo e o famoso Caribou.
O Caribou é a bebida emblemática do Carnaval: uma mistura de vinho tinto, uísque, vodka e xarope de bordo quente. Servido em um bisão de plástico vermelho, aquece os visitantes e simboliza a convivialidade quebequense diante do frio.
As barracas e quiosques alimentares do Village du Carnaval oferecem uma seleção de especialidades de inverno: poutine clássica, cachorros-quentes recheados, crepes com xarope de bordo e chocolate quente. Uma gastronomia festiva, popular e sincera.
Para uma experiência mais refinada após o Carnaval, os restaurantes do Vieux-Quebec e do bairro Petit-Champlain oferecem menus de inverno com produtos locais valorizados pelos grandes chefs. O Carrera Cafe, no Petit-Champlain, é uma parada ideal para se aquecer e relaxar depois das atividades ao ar livre.
O espresso depois da descida
Depois de duas horas de Carnaval a menos vinte graus, o corpo pede calor e energia. O Carrera Cafe no Petit-Champlain é sua parada precisa: um duplo espresso Testa Rossa que liga os motores, uma tábua reconfortante de queijos e embutidos. O frio lá fora, o calor italiano aqui dentro. O circuito de inverno sempre termina melhor com esse tipo de parada.
Durante o Carnaval, o Carrera Cafe é seu refúgio de calor no Vieux-Quebec. Expressos, tábuas, vinhos e ambiente italiano para contrabalançar o frio do inverno.
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