Coquetéis & Buvette · O ano todo
Coquetéis no Petit-Champlain: o cardápio da buvette do Carrera Café revelado
No Carrera Café, a buvette é uma declaração de intenção. Coquetéis pensados como estratégias de corrida: precisos, elegantes, com um toque de adrenalina. O cardápio da buvette do Petit-Champlain.
Visão
A filosofia da buvette
Cada coquetel é uma tomada de posição. Um equilíbrio entre a tradição italiana e a criatividade de Quebec.
No Carrera Café, o cardápio da buvette não é uma lista de bebidas: é um programa de corrida. Cada coquetel tem um papel preciso: abrir o apetite, celebrar o momento, marcar a noite.
A inspiração vem dos clássicos italianos, Aperol, Campari, Vermute, incorporando os sabores e os espíritos de Quebec. Um cardápio que muda com as estações, que nunca abre mão da qualidade.
Assinaturas
Os coquetéis do cardápio
Le Scuderia Spritz · Aperitivo assinatura
Aperol, prosecco, água com gás, casca de laranja fresca. Servido com gelo em um copo grande. O coquetel do aperitivo perfeito, leve e festivo.
Le Tifosi Negroni · Clássico revisitado
Gin artesanal de Quebec, Campari, vermute tinto doce, casca de laranja flambada. Intenso, amargo, complexo. O coquetel dos apreciadores exigentes.
Le Grand Prix Old Fashioned · Whisky & bordo
Whisky canadense selecionado, xarope de bordo do Québec, bitters aromáticos, cereja. A combinação perfeita entre a tradição do bourbon e o terroir quebequense.
O Paddock Mule · Gengibre & limão verde
Vodka premium, cerveja de gengibre artesanal, limão verde espremido, hortelã fresca. Vivo, efervescente, refrescante para o verão no Petit-Champlain.
Vinhos
Seleções do momento
★ Seleção Prestígio
A adega Carrera
Vinhos naturais, vinhos italianos, vinhos do Novo Mundo. Nosso cardápio de vinhos muda com as chegadas e as estações. Tintos, brancos, espumantes: buscamos vinhos com personalidade.
Inclusivo
Sem álcool · Tão sério quanto os outros
O Zero Cinquenta · Spritz sem álcool
Suco de grapefruit espremido, xarope de alecrim, água com gás, casca de laranja. Um mocktail de prestígio sem concessões na experiência.
Tradição
O aperitivo à italiana
✦ A parada ideal
O aperitivo Carrera: o programa
17h00: acomode-se na melhor mesa. 17h05: peça um Scuderia Spritz. 17h10: a tábua Grand Prix chega. 17h30: você não vai querer ir embora. É normal.
Programa
A noite perfeita no Carrera
Do spritz ao negroni: o percurso ideal
Scuderia Spritz no aperitivo, Grand Prix Old Fashioned com a tábua, Tifosi Negroni para finalizar. Uma progressão de sabores que conta uma noite completa no Carrera.
A pista de dança espera por você
Reserve sua noite no Carrera
Coquetéis italianos, vinhos de personalidade, tábuas regionais. A buvette do Petit-Champlain espera por você.
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