Vinho quente em Québec: a receita de inverno do Carrera Café
Lá fora, a neve cobre o Petit-Champlain. Dentro, o vinho quente fuma nas xícaras. O Carrera Café tem sua própria receita, e vale a pena com menos vinte graus.
No programa
O Québec no inverno é espetacular. As muralhas cobertas de neve, as casas iluminadas, as ruas geladas. E nesse cenário de cartão-postal, nada aquece melhor do que um copo de vinho quente bem feito.
No Carrera Café, o vinho quente não é uma obrigação sazonal. É uma preparação verdadeira, feita com cuidado, que muda conforme as chegadas e o humor do bartender.
Como no espresso, o vinho quente merece atenção total. O vinho certo, as especiarias certas, a temperatura certa: muito frio e perdemos os aromas, muito quente e os destruímos. É um equilíbrio, como um pit stop bem-sucedido.
Vinho Quente Grand Prix
Vinho tinto do Québec, paus de canela, cravos-da-índia, estrelas de anis, casca de laranja orgânica, mel de trevo. Aquecido lentamente a 70 graus, nunca fervido. Servido em uma xícara de barro quente.
O segredo está na qualidade do vinho base. Na Carrera, usamos vinhos locais do Québec, selecionados pela sua estrutura e fruta. Um vinho medíocre gera um vinho quente medíocre: é uma regra.
Vinho Quente Grand Prix
A versão clássica e perfeita. Vinho tinto do Québec, especiarias inteiras, laranja. A referência do cardápio.
Irish Coffee Paddock
Duplo espresso, uísque irlandês, açúcar mascavo, chantilly caseiro. O grande clássico, executado com a precisão Carrera.
Cidra Quente de Bordo
Cidra de maçã do Québec, xarope de bordo, canela, gengibre fresco. Aromático, reconfortante, 100% québécois.
Latte de Bordo Carrera
Duplo espresso, leite integral espumado, xarope de bordo do Québec, pitada de canela. O Québec em uma xícara.
Vinho Quente + Tábua Podium
As especiarias do vinho quente ecoam as charcutarias marcantes de Charlevoix. O tanino suave do vinho tinto limpa a gordura do copa e do presunto seco. Uma combinação quente, rica e inesquecível.
Latte de Bordo + Brunch com Focaccia
A doçura do xarope de bordo no latte complementa perfeitamente o ovo pochê da focaccia. A combinação perfeita para o brunch de inverno.
Depois do Patinação
A praça D'Youville ou as pistas de patinação do Vieux-Québec a cinco minutos. Aqueça os pés gelados com um vinho quente Grand Prix. O ritual de inverno de Quebec.
Durante o Carnaval
Em fevereiro, Quebec se torna a capital mundial do frio festivo. O vinho quente Carrera é a pausa ideal entre duas atividades do Carnaval de Quebec.
A Noite de Festas
Dezembro no Petit-Champlain é mágico: as luzes, as lojas, a neve. Um vinho quente caminhando ou sentado na varanda coberta. O Natal perfeito.
A Pausa Turística
Visitar Quebec no inverno sem parar para um vinho quente é um crime. O Carrera fica a dois minutos do Funicular e cinco do Château Frontenac.
No inverno, Quebec é uma cidade transformada. Os paralelepípedos do Petit-Champlain sob a neve fresca, as luzes refletindo no gelo, os pedestres agasalhados: um cenário de filme.
O Carrera Café é o melhor ponto de observação. Sente-se perto de uma janela, peça um vinho quente e uma tábua Podium. O resto do mundo pode esperar.
As festas de fim de ano e o Carnaval são os períodos mais concorridos. Reserve uma mesa ou chegue antes do meio-dia para garantir o melhor lugar. Vale o despertar cedo.
O vinho quente está te esperando
Venha descobrir o cardápio de inverno do Carrera Café no Petit-Champlain. Vinho quente Grand Prix, Irish Coffee Paddock, lattes com especiarias e tábuas generosas. O conforto premium de Quebec no inverno.
Veja o cardápio de inverno Nosso endereço
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