Do café da manhã ao jantar gastronômico, o Vieux-Quebec oferece uma cena culinária de uma riqueza surpreendente para um bairro histórico. Aqui está nossa seleção das melhores mesas, por bairro e por momento do dia.

O PETIT CHAMPLAIN: A BASE DO BAIRRO

A rua du Petit Champlain concentra alguns dos melhores endereços de Quebec para uma refeição em um ambiente histórico. Os terraços sobre paralelepípedos, as fachadas de pedra, a proximidade do rio: tudo contribui para uma experiência de refeição única. Para o café da manhã ou brunch, as opções são numerosas e de qualidade. O Carrera Cafe se destaca pelo seu espresso de especialidade e suas tábuas de queijos do Quebec servidas continuamente da abertura até a noite.

A PLACE ROYALE: HISTÓRIA E GASTRONOMIA

Ao redor da Place Royale, vários restaurantes jogam habilmente a carta do patrimônio e da culinária quebequense contemporânea. Os pratos frequentemente incorporam produtos locais: caça, queijos da região, ervas selvagens. O ambiente histórico reforça a experiência gastronômica de uma forma que não se encontra em nenhum outro lugar no Quebec.

Para um almoço rápido, mas de qualidade, os balcões e lanchonetes da Place Royale oferecem opções interessantes à base de produtos do mercado. Para uma refeição mais elaborada, reserve à noite em um dos restaurantes da rua du Cul-de-Sac ou da rua Saint-Pierre.

A HAUTE-VILLE: GRANDES RESTAURANTES E VISTAS

A Grande Allée e a rua Saint-Jean concentram os grandes restaurantes de Quebec, aqueles onde se celebra e impressiona. A cena gastronômica é mais internacional, mais contemporânea, às vezes mais ousada nas combinações de sabores. É a parte da cidade onde os chefs buscam se destacar.

CONSELHOS PRÁTICOS PARA COMER BEM

A maioria dos restaurantes do Vieux-Quebec lota aos fins de semana a partir das 18h, especialmente na alta temporada. Reserve sempre com antecedência para o jantar, mesmo durante a semana. Para o almoço, as mesas liberam mais facilmente, mas os melhores endereços ainda ficam cheios rapidamente.

Prefira os menus do meio-dia quando disponíveis: geralmente é a forma mais barata de conhecer um grande restaurante. O menu do meio-dia de um restaurante gastronômico oferece a mesma cozinha do jantar, por um terço do preço. E se você procura um lugar para começar ou terminar sua noite, o terraço do Carrera Cafe fica aberto até o final do dia.