✦ Estação de outono
Québec no outono
O outono em Québec é um espetáculo por si só. As cores incendiam as ruas do Vieux-Québec, os mercados estão cheios de sabores, e o Carrera Café se veste com sua versão de outono.
As cores do outono
A capital em chamas
De setembro a novembro, Québec se transforma em uma pintura viva. O vermelho e o ouro dos bordos se misturam às pedras cinzas do Vieux-Québec para um espetáculo único no mundo.
O outono quebequense
O foliage quebequense está entre os mais espetaculares da América do Norte. As Plaines d’Abraham, os Laurentides visíveis das muralhas, os parques dos subúrbios. Cada esquina vira um cartão postal dourado.
Petit-Champlain no outono
Os paralelepípedos úmidos, as folhas avermelhadas, as luzes quentes dos comércios. O bairro Petit-Champlain ganha uma dimensão quase mágica no outono. Menos gente que no verão, mais intimidade. A estação preferida dos habituais.
O que fazer no outono
A estação das coisas bonitas
O outono em Québec é um convite para desacelerar, passear, redescobrir a cidade sob uma luz diferente.
Os passeios nas cores
Plaines d’Abraham, parque des Champs-de-Bataille, Grande Allée, rua Saint-Jean. O passeio de outono em Québec não tem igual. Cada passo é acompanhado pelo som das folhas secas.
A Ilha de Orléans em outubro
Os pomares de maçã, a queijaria, as cidrarias. O outono é a estação mais bonita na ilha. As macieiras vermelhas, os curtas-metragens de cidra prensada na fazenda.
Os museus e galerias
Musée de la Civilisation, MNBAQ, galerias do Vieux-Port. O outono é a estação das grandes exposições. As filas são mais curtas, a experiência mais relaxada.
Os mercados de outono
Marché du Vieux-Port, mercados de agricultores do bairro. Abóboras, maçãs, cidras, queijos maturados. O outono é a estação mais rica para o terroir quebequense.
Gastronomia de outono
O terroir em seu auge
O outono é a estação mais rica do ano para os produtores de Quebec. Abóboras, cogumelos, queijos de maturação, cidras, maçãs. Uma abundância que inspira nossa cozinha.
Os cogumelos selvagens
Cantharellus, boletos, trombetas da morte. As florestas de Quebec entregam seus tesouros. Restauradores e produtores recompensam quem sabe procurar.
As abóboras e o bordo
Potimarrons, abóboras butternut, xarope de bordo de fim de temporada. A culinária outonal de Quebec é reconfortante, profunda, intensa. Ela carrega o cheiro da floresta.
Os queijos de maturação outonal
Massas semi-firmes, lavagens outonais, crostas acobreadas. Os queijeiros de Quebec lançam seus queijos sazonais a partir de setembro. Os melhores são encontrados nos mercados.
Os novos cidras de maçã
Cidras tranquilas, cidras espumantes, primeiros cidras de gelo. A ilha de Orléans e os pomares de Charlevoix pressionam suas maçãs. A colheita está no copo.
O conselho do barista
« No outono, reserve um tempo para sentar no terraço coberto com um latte quente. Observe as folhas caírem sobre o paralelepípedo do Petit-Champlain. É uma das vistas mais bonitas de Quebec. »
Combinações da estação
O melhor do outono
Nossa seleção de sabores de outono, para viver no Carrera Café ou levar para prolongar a estação.
Queijo de outono + Flat white
Queijo de massa semi-firme maturado no outono, pão Borderon com nozes, geleia de maçã da Île d’Orléans, flat white duplo. A combinação perfeita entre a cremosidade do queijo e o amargor do café. Um clássico do outono.
Tábua e vinho tinto local
Charcutaria de Charlevoix, queijos da estação, geleias, nozes caramelizadas, taça de vinho tinto de Quebec. Para as noites de outubro no bar. Quando o vento começa a soprar lá fora e a luz está baixa dentro.
No pódio
Os três imperdíveis do outono
Três experiências imperdíveis durante uma estadia de outono em Quebec.
✦ Pódio do outono em Quebec
Em outubro, o sol se põe cedo e colore as muralhas com uma luz dourada. O passeio pelas muralhas às 17h é um dos mais bonitos do ano.
Os pomares de maçã da ilha abrem a colheita própria de meados de setembro até o final de outubro. Um momento de pura alegria outonal, a 20 minutos de Quebec.
O Petit-Champlain, as folhas, o latte quente. Uma imagem do outono em Quebec que vale mais que mil palavras. Reserve sua mesa para a hora dourada.
O circuito de outono
O dia perfeito
Um dia de outono bem planejado em Quebec. Da folhagem à gastronomia, passando pelo Carrera Café.
Dia de outono em Quebec
Manhã: passeio pelas Planícies de Abraham e tour pelas muralhas. Meio-dia: brunch no Carrera Café com tábua de outono. Tarde: mercado do Vieux-Port e depois excursão à Île d’Orléans. Noite: retorno ao bar do Carrera. O dia mais completo possível.
Viva o outono no Carrera
A estação mais bonita em Quebec merece um endereço à altura. Nosso menu, nosso terraço, nossos sabores da estação esperam por você no Petit-Champlain.
Nosso menu de outono Reservar uma mesa
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