Quando os primeiros raios de sol aquecem os paralelepípedos do Vieux-Québec, toda a cidade sai da hibernação. Os terraços reabrem, os cardápios se renovam, o Saint-Laurent ganha cores. É o sinal que todos esperavam: a primavera em Quebec finalmente chegou. E não há lugar melhor para celebrar do que começando o dia com um café bem tirado no Carrera Café, na rua do Petit Champlain, antes de sair para explorar os melhores endereços da cidade.

Le Cochon Dingue: o terraço imperdível do Vieux-Québec

Com suas mesas coloridas e ambiente acolhedor, Le Cochon Dingue é um dos primeiros terraços a reabrir em Quebec assim que os dias ficam bonitos. No boulevard René-Lévesque e na rua Buade, as pessoas às vezes fazem fila para sentar em maio. O cardápio é generoso, os clássicos são revisados com cuidado, e o espírito do lugar é realmente simpático.

É o tipo de lugar onde se vai para brunchar num sábado de manhã ainda com o sorriso do dia anterior. Antes ou depois, passe para se aquecer no Carrera Café com um latte bem cremoso ou um café gelado se o sol realmente estiver presente.

Paillard: brioches, viennoiseries e terraço ensolarado na rua Saint-Jean

Na rua Saint-Jean, Paillard é uma instituição. A padaria-confeitaria-café abre cedo, recebe todo mundo e oferece viennoiseries que desaparecem rápido no fim de semana. Seu terraço é um dos melhores lugares para observar a vida da rua enquanto saboreia um croissant ainda quente. É o símbolo: brunch no fim de semana, cozinha bistronômica à noite, e um terraço na esquina que atrai os habitués assim que a temperatura passa dos 10 graus.

É o tipo de restaurante que reflete a alma de Quebec: autêntico, sem frescuras, orgulhoso do que oferece. Depois do brunch, um passeio até o Vieux-Québec é natural, com talvez uma parada no Carrera Café para um espresso bem tirado.

Café Krieghoff: o terraço mítico da avenida Cartier

A avenida Cartier, no bairro Montcalm, é o passeio perfeito da primavera quebequense. O Café Krieghoff está lá há décadas com seu terraço aquecido e seu ambiente de café parisiense transplantado para o Novo Mundo. Brunchs fartos, serviço descontraído e a sensação de estar exatamente onde deve estar numa manhã de domingo.

Chez Victor: hambúrgueres e grandes terraços pela cidade

Chez Victor, com suas várias filiais no Vieux-Québec e arredores, é um endereço imperdível para os amantes de hambúrgueres bem feitos. O terraço da rua Saint-Jean, com suas grandes mesas e ambiente descontraído, é ideal para uma refeição ao meio-dia sob o sol da primavera.

Chez Muffy: elegância discreta no Vieux-Port

Chez Muffy fica nas caves abobadadas da Auberge Saint-Antoine, e seu terraço no Vieux-Port é um dos mais bonitos da cidade na primavera. Quando o rio traz esse cheiro de recomeço, Chez Muffy encarna essa promessa de uma bela estação que começa.

Le Lapin Sauté: sabores locais e terraço no coração do Vieux-Québec

No coração do Quartier Petit Champlain, o Le Lapin Sauté é uma das mesas mais autênticas do Vieux-Québec. Seu terraço sombreado dá para uma das ruas mais fotogênicas da cidade, e o cardápio aposta nos produtos de Québec com verdadeira coerência. Coelho, pato, cordeiro das ilhas, queijos locais: é o terroir québécois no prato.

Somos vizinhos e orgulhosos disso. O Carrera Café e o Le Lapin Sauté compartilham este mesmo canto de Québec, o mesmo apego ao bairro, o mesmo desejo de proporcionar uma experiência memorável a cada visitante. Uma manhã no Carrera Café, um almoço no Lapin Sauté: é um dia no Petit Champlain como se imagina.

Le Cercle e L'Affaire est Ketchup: Saint-Roch desperta

Le Cercle é muito mais que um restaurante: é um espaço cultural em Saint-Roch, com uma cena musical, um terraço animado e uma cozinha que se leva a sério sem nunca se levar muito a sério. Na primavera, as noites no terraço começam cedo e terminam tarde. O cardápio é criativo, os vinhos naturais cuidadosamente escolhidos.

Na Rue Saint-Joseph, L'Affaire est Ketchup é o tipo de lugar que orgulha Saint-Roch. Pequena sala, sem reservas, cardápio curto e bem executado, vinhos de pequenos produtores. Quando o terraço abre na primavera, a fila se forma rápido. Come-se muito bem aqui por um custo-benefício difícil de igualar em Québec.

Comece a primavera no Carrera Café

Antes de todas essas aventuras gastronômicas, há o Carrera Café. Na rua do Petit Champlain, no coração do Vieux-Québec, abrimos os braços para a nova estação com um entusiasmo especial. O terraço ganha vida, o cardápio fica mais leve, os lattes gelados retornam e os espressos de primavera têm algo mais luminoso do que no inverno.

Comece seu dia aqui. Escolha seu café da estação, acomode-se, observe a rua recuperar o fôlego após o inverno. Depois, saia para explorar Québec como deveria sempre ser vivido: a pé, curioso, bem cafeinado.

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