O Jornal do Café
Há dez anos, comprar um café especial torrado localmente em Quebec era uma tarefa bastante específica. Conhecíamos alguns endereços, fazíamos desvios, e nós e...
Há uma frase que os pilotos de corrida conhecem bem: o cronômetro não mente. Em uma pista, tudo é medido.
A altitude faz algo com as coisas. Com as pessoas primeiro: pensa-se de forma diferente a 2000 metros, o ar é mais rarefeito, o silêncio mais denso, as perspectivas mudam.
Um relógio Richard Mille custa em média entre 100.000 e vários milhões de euros. Um saco de café especial de altíssima qualidade, colhido em uma parcela única em alta al...
Há uma hora especial no Velho Quebec no outono. É de manhã, entre sete e nove horas, quando os turistas ainda não saíram e os moradores estão se esgueirando...
Assistir a um barista preparar um latte art de qualidade é presenciar algo que se assemelha muito a um artesanato de alta precisão. A espuma do leite deve ter a textura certa...
