Le Journal du Café
À Québec, le repas ne se termine pas à la dernière bouchée. Un espresso au Carrera Café, au cœur du Petit-Champlain, c'est le signal que la soirée peut encore aller loin.
Le travail nomade a transformé notre rapport au bureau. De plus en plus de travailleurs indépendants, consultants, développeurs et créatifs choisissent un café comme espace de trava...
Si vous ne devez acheter qu'un seul équipement de qualité pour améliorer votre café, choisissez le moulin avant la machine. La mouture est l'étape la plus déterminante de la prépara...
Faire un bon espresso à la maison est tout à fait possible, mais cela demande les bons outils et un peu de pratique. La machine à espresso est l'investissement central de tout setup...
Guide du barista amateur. Le grain est roi, mais l’équipement est son trône.
Québec a développé une scène café sérieuse, portée par une clientèle exigeante et une nouvelle génération de baristas qui connaissent leur métier.
