Το Ημερολόγιο του Καφέ
Υπάρχουν μέρη όπου ο χρόνος σταματά. Όπου το φως κάνει ακριβώς αυτό που πρέπει να κάνει, όπου η θερμοκρασία είναι αυτή που θα είχαμε επιλέξει αν είχαμε την επιλογή, όπου ο καφές da...
Υπάρχει κάτι ιδιαίτερο στην Παλιά Κεμπέκ όταν πέφτει το χιόνι. Τα λιθόστρωτα σοκάκια εξαφανίζονται κάτω από ένα λευκό πέπλο, οι στέγες της Νέας Γαλλίας αποκτούν μια λάμψη...
Σε είκοσι λεπτά από το Κεμπέκ, το Νησί του Όρλεαν είναι μια φούσκα τοπικής γεύσης μέσα στον ποταμό. Παραδοσιακά τυροκομεία, αιώνες παλιές μηλοπαραγωγικές μονάδες, πάγκοι της αγοράς και αυθεντικές γεύσεις του Κεμπέκ...
Όταν οι πρώτες ακτίνες του ήλιου ζεσταίνουν τα πλακόστρωτα του Παλαιού Κεμπέκ, όλη η πόλη ξυπνά από τη χειμερία νάρκη. Οι βεράντες ανοίγουν ξανά, τα μενού ανανεώνονται, ο Άγιος Λαυρέντιος επανακάμπτει...
Έρχεται ο Σεπτέμβριος, τα φύλλα γίνονται κόκκινα και χρυσά, τα σοκάκια του Παλαιού Κεμπέκ ντύνονται με χρώματα που ακόμα και οι μεγαλύτεροι ζωγράφοι δυσκολεύονται να αναπαραγάγουν. Το φθινόπωρο στο Κεμπέκ...
Το καλοκαίρι στο Κεμπέκ, το να τρως έξω δεν είναι επιλογή: είναι αναγκαιότητα. Ο Άγιος Λαυρέντιος ως φόντο, τα ιστορικά σοκάκια ως διακόσμηση: εδώ είναι η επιλογή μας από τα καλύτερα...
