El Diario del Café
El cortado, el café español que ha conquistado las barras del mundo. Espresso doble cortado con leche cocida en partes iguales: una bebida de precisión e intensidad que revela el talento de un barista. Nuestra versión en Petit-Champlain con la Senna Signature.
Ristretto, espresso, lungo: tres cafés, una máquina, caracteres muy diferentes. Guía completa para entender las extracciones de espresso, elegir según tu preferencia y descubrir los ajustes precisos del Carrera Café en Petit-Champlain.
Colombia produce el café más equilibrado del mundo. Acidez brillante, cuerpo aterciopelado, dulzura de caramelo: el deleite de los baristas de competición. Descubra las regiones de Huila, Nariño y Antioquia, y por qué este café conquista a los mejores del mundo.
Brasil es la cuna del espresso. Primer productor mundial, este país continente ofrece cafés suaves, con sabor a chocolate y cremosos que forman la base de las mejores mezclas italianas. Descubra las regiones, los terroirs y los métodos que hacen grande al café brasileño.
En el corazón de Petit-Champlain, Carrera Café es el café-bar italiano de alta gama de Quebec. Espresso de competición, latte exclusivo, tablas de charcutería y quesos locales y cócteles refinados. Una dirección imprescindible para turistas y locales.
En Quebec, la comida no termina con el último bocado. Un espresso en el Carrera Café, en el corazón de Petit-Champlain, es la señal de que la noche aún puede continuar.
