MIXOLOGIE & RECEPTEN
KOFFIE MOCKTAILS
4 alcoholvrije recepten voor deze zomer
Recepten • Verfrissend & Lekker
Je hebt geen alcohol nodig om goede mixologie te maken. Vier recepten van Carrera Café die de nadruk leggen op specialty koffie, verse kruiden en Québecse citrusvruchten. Voor de aperitief, brunch of gewoon omdat het zomer is.
RECEPT 01
DE PADDOCK TONIC
Concentratie espresso, tonic water en limoenschil. Het alcoholvrije equivalent van de Espresso Tonic, met dezelfde elegantie. Sobere en verfrissende smaak.
KOFFIE
Dubbele espresso (50ml)
BASIS
Tonic water (150ml)
GARNEER
Limoenschil
GLAS
Groot glas met ijs
RECEPT 02
DE COLD BREW LIMONADE
De ontmoeting van cold brew en huisgemaakte limonade. De zuurgraad van citroen wekt de koffietonen op. Een helder en uitgebalanceerd recept, perfect voor het terras.
KOFFIE
Cold brew (100ml)
LIMONADE
Huisgemaakt (100ml)
SUIKER
Rietsuikerstroop (10ml)
TIP
+ verse munt
RECEPT 03
DE KOUD-HONING
Geïnspireerd door de Lune de Miel (Tokad), brengt deze mocktail de natuurlijke honingtonen naar voren. Met amandelmelk en kaneel is het een zachte en omhullende drank.
KOFFIE
Cold brew Lune de Miel
MELK
Koude amandelmelk (80ml)
ZOETSTOF
Vloeibare honing (10ml)
AFWERKING
Gemalen kaneel
RECEPT 04
DE GEMBER ESPRESSO
Een dubbele gekoelde espresso met ginger beer en een scheutje citroen. De frisheid van gember combineert met de geroosterde tonen van de espresso. Krachtig en karaktervol, als een eindsprint op het circuit.
KOFFIE
Dubbele espresso gekoeld
BASIS
Ginger beer (120ml)
ZUREN
Citroensap (10ml)
NIVEAU
Gemiddeld
LEER DE TECHNIEK
KOFFIE MIXOLOGIE WORKSHOP
Tijdens onze mixologie-workshops behandelen we ook de alcoholvrije versies. Doe mee en ontdek alle mogelijkheden van koffie in een glas.
BEKIJK DE WORKSHOPS
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!