Het Caféjournaal
De meest verrassende drank van het moment. Warme espresso op koude tonic: een combinatie die niet zou moeten werken, maar die je vanaf de eerste slok verovert.
Wat uw barista doet en waarom elk detail telt. De precisie achter de perfecte vijfentwintig seconden.
Voordat het in uw kopje zat, was koffie een rode bes aan een Abyssijnse struik. En de regio Yirgacheffe, in het zuiden van Ethiopië, is de plek waar het allemaal begon — van de m...
