Het Caféjournaal
De cortado, de Spaanse koffie die de toonbanken van de wereld heeft veroverd. Dubbele espresso met evenveel gestoomde melk: een drankje van precisie en intensiteit dat het talent van een barista onthult. Onze versie in Petit-Champlain met de Senna Signature.
Ristretto, espresso, lungo: drie koffies, één machine, heel verschillende karakters. Complete gids om espresso-extracties te begrijpen, te kiezen naar wens en de precieze instellingen van Carrera Café in Petit-Champlain te ontdekken.
Colombia produceert de meest evenwichtige koffie ter wereld. Heldere zuurgraad, fluweelachtig lichaam, zoetheid van karamel: een traktatie voor wedstrijdbarista's. Ontdek de regio's Huila, Nariño en Antioquia, en waarom deze koffie de besten ter wereld weet te bekoren.
Brazilië is de koningin van de espresso. Als grootste producent ter wereld biedt dit continentale land zachte, chocoladeachtige en romige koffies die de basis vormen van de beste Italiaanse blends. Ontdek de regio's, terroirs en methoden die de grootsheid van Braziliaanse koffie maken.
In het hart van Petit-Champlain is Carrera Café de hoogwaardige Italiaanse koffiebar van Québec. Wedstrijdespresso, kenmerkende latte, plankjes met lokale charcuterie en kazen, en verfijnde cocktails. Een onmisbare plek voor toeristen en locals.
In Québec eindigt de maaltijd niet bij de laatste hap. Een espresso bij Carrera Café, in het hart van Petit-Champlain, is het teken dat de avond nog lang kan doorgaan.
