O Saguenay é um fiorde, o que o torna único na América do Norte. Penhascos que caem diretamente em águas negras e frias, uma profundidade que desafia a compreensão, uma paisagem que parece pertencer à Noruega ou à Escócia em vez de Quebec. Quando se parte dali para descer em direção a Quebec, atravessa-se uma das rotas mais espetaculares da província.

Este guia é para quem vem de Chicoutimi, Jonquière ou de qualquer lugar na região do Saguenay-Lac-Saint-Jean, e quer transformar uma viagem de 2h30 em uma meia jornada de descobertas.

Saída do Saguenay: pegue a 170

Evite a rodovia 70. Pegue a rota 170 para o sul, que acompanha o rio Saguenay até Chicoutimi e depois segue pela estrada que atravessa o planalto em direção a Charlevoix. A distância extra é de cerca de 45 minutos. A diferença na paisagem é total.

A rota 170 passa por vilarejos que vivem no ritmo da madeira e da água. As casas se afastam rapidamente. A floresta domina. E quando começamos a descer em direção à Côte-Nord e Charlevoix, a paisagem muda novamente: as colinas arredondam, o rio aparece ao longe.

Parada Charlevoix: produtos locais

Ao entrar em Charlevoix pelo norte, várias fazendas e produtores ficam diretamente à beira da estrada. Na temporada, pare. Cordeiros de Charlevoix, queijos de cabra, mirtilos silvestres, geleias. São os produtos que às vezes aparecem nas nossas tábuas no Carrera Café, e comprá-los direto na fonte tem uma qualidade diferente.

Baie-Saint-Paul está na metade do caminho. Um café, uma galeria se der vontade. Depois a descida para Quebec continua.

A chegada em Quebec: o Petit Champlain como ponto final

Chegue diretamente na Cidade Baixa. Não suba para a Cidade Alta imediatamente. Desça para o Petit Champlain. Depois de 3 a 4 horas de estrada por paisagens que parecem de outro século, o bairro histórico de Quebec tem algo reconfortante.

A parada no Carrera Café é o ponto final natural deste trajeto. Um espresso, ou um copo dependendo da hora. Os produtos de Charlevoix que você talvez tenha comprado pelo caminho podem completar esta última refeição. É o circuito completo: produto na fonte, trajeto pela paisagem, degustação na chegada.