Coquetéis & Buvette
Os coquetéis imperdíveis
da buvette Carrera
No Petit-Champlain, quando o sol se põe sobre os telhados de cedro, a buvette Carrera ganha vida. Negroni, Spritz, Aperol: o bar assume com a elegância de um paddock milanês.
01
A Buvette Carrera
A hora do aperitivo no Petit-Champlain
Após as 15h, o Carrera Café passa por uma transformação sutil. O balcão do café cede parte do seu espaço ao bar. Os grãos dão lugar aos botânicos, as xícaras aos copos com haste. É hora da buvette.
Inspirados nos bares de coquetéis milaneses, nossas misturas unem tradição italiana e produtos de Quebec. Bem-vindo ao nosso paddock da noite.
02
O Negroni Tifosi
Nosso coquetel assinatura
Negroni Tifosi
★ AssinaturaGin botânico de Quebec, Campari, vermute rosso. Servido com gelo, casca de laranja flambada. Amargo, floral, magnífico. O coquetel dos apaixonados por corrida e bons momentos.
Base
Gin de Quebec
Intensidade
★★★★
Preço
14 $
03
A Seleção da Buvette
Cinco copos, cinco universos
Spritz Pódio
❤︎ FavoritoAperol, prosecco, água com gás, fatia de laranja. Leve, festivo, terrivelmente refrescante. O coquetel do pôr do sol.
Estilo
Espumante
Intensidade
★★☆☆
Preço
12 $
Americano Grand Prix
★ AssinaturaCampari, vermute doce, água com gás, casca de limão. O aperitivo de Milão transportado para as ruas do Vieux-Québec. Simples, elegante, perfeito antes das tábuas.
Estilo
Baixo teor alcoólico
Intensidade
★★☆☆
Preço
11 $
Sbagliato Pit Lane
❖ NovoCampari, vermute rosso, prosecco. A versão espumante do Negroni, nascida de um feliz acidente. Às vezes, os imprevistos trazem as melhores coisas.
Estilo
Espumante
Intensidade
★★★☆
Preço
13 $
04
Harmonizações de coquetéis e tábuas
Nossas sugestões de harmonização
Negroni Tifosi
+ Tábua de charcutaria Charlevoix, azeitonas, parmigiano
Spritz Pódio
+ Focaccia Borderon, queijos suaves de Quebec
No pódio
Reserve sua noite
Uma tábua, um Negroni, o Petit-Champlain ao pôr do sol. Não é preciso mais para uma noite perfeita em Quebec.
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