Café & saber-fazer

Leite de aveia

Por que ele mudou o café para sempre. Como uma alternativa vegetal se tornou um padrão nos melhores cafés de especialidade.

Há dez anos, pedir leite de aveia em um café era uma curiosidade. Hoje, é um pedido perfeitamente normal em qualquer café de especialidade que se preze. A ascensão do leite de aveia é uma das transformações mais significativas da cultura contemporânea do café, e mudou para sempre a forma como pensamos as bebidas lácteas.

Por que o leite de aveia

A textura e o sabor que fazem a diferença

Entre as alternativas vegetais ao leite de vaca, o leite de aveia rapidamente se tornou a referência em cafeterias. A razão é simples: sua textura é próxima à do leite integral, sua espuma se mantém bem e é aveludada, e seu sabor levemente adocicado não mascara os aromas do café. Ele complementa o espresso em vez de afogá-lo. Para um barista que valoriza a qualidade do seu latte, o leite de aveia é hoje uma ferramenta indispensável.

O leite de aveia no Carrera Café

Uma opção de qualidade, não um compromisso

No Carrera Café, o leite de aveia não é uma opção substituta para quem não pode tomar leite. É uma escolha completa, que produz um latte de qualidade notável. Nossos baristas trabalham o leite de aveia com o mesmo cuidado que o leite integral: temperatura precisa, microespuma homogênea, servido com intenção. O resultado está na xícara.

Carrera Café — Rue du Petit Champlain, Vieux-Québec. Leite integral ou leite de aveia: sua escolha, nosso cuidado.