O Carrera Café, no Petit Champlain, não finge ser um lugar onde se bebe bem. É um lugar onde se bebe realmente bem. E para ser justo com seu paladar conforme a estação, aqui estão os dois pedidos que se impõem: o Venetian Spritz no modo verão, e o Vinho quente do Paddock quando o frio chega ao Vieux-Québec.

O Venetian Spritz: o aperitivo das grandes arquibancadas

Prosecco, Aperol, água com gás, azeitona e laranja. É o aperitivo das varandas de Monza. Leve, festivo, imparável. Servimos por 14 $, acompanhado das nossas batatas chips caseiras com trufa, porque todo coquetel no Carrera Café vem com algo para petiscar.

O Venetian Spritz é o copo para as noites de primavera e verão no Petit Champlain. A rua mais estreita, mais pavimentada, mais europeia de Québec. Se você procura um lugar para tomar um drinque na varanda em Québec com vista para o Vieux-Québec, você encontrou.

O Vinho quente do Paddock: o conforto do inverno

Disponível na temporada de inverno. Especiarias, cítricos, conforto. Para aquecer as mãos entre duas sessões cronometradas nas ruas geladas do Vieux-Québec. 12 $, e se você pedir a torta de açúcar ao lado, as especiarias do vinho quente e o açúcar caramelizado são o inverno quebequense em uma mordida.

O Carrera Café é um dos poucos lugares no Petit Champlain onde você pode se acomodar no inverno, com um copo quente nas mãos, e assistir a neve cair na Place Royale. Se você procura um vinho quente em Québec, perto do Château Frontenac, é aqui.

O Espresso Martini: a ponte entre as duas estações

Vodka, espresso fresco e licor de café. 15 $. É o coquetel que não tem estação. Pedimos à meia-noite em julho ou às 18h numa sexta-feira de fevereiro. O resultado é sempre o mesmo: uma taça de martini, uma espuma densa e a sensação de que a noite mudou de ritmo.

Peça o bolo de cenoura ao lado. O café e o bolo combinam perfeitamente.

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