O Jornal do Café
Você pede um flat white. O barista leva alguns segundos a mais do que você esperava.
O espresso é talvez a palavra mais mal compreendida no mundo do café. Muitos pensam que é um tipo de grão ou uma torra particularmente escura.
A América Latina domina a produção mundial. O Brasil é o maior produtor e oferece cafés geralmente suaves, pouco ácidos, com notas de avelã e chocolate ao l...
A arte do latte: como um simples café se torna uma obra efêmera
Por muito tempo, o café foi tratado como uma mercadoria indiferenciada: um pó escuro, um combustível matinal, uma comodidade sem rosto. Essa época ficou para trás.
Abril de 2026 · 5 min · Carrera Café · Le Journal du Café
