O Jornal do Café
O cortado, o café espanhol que conquistou os balcões do mundo. Espresso duplo cortado com leite cozido em partes iguais: uma bebida de precisão e intensidade que revela o talento de um barista. Nossa versão no Petit-Champlain com a Senna Signature.
Ristretto, espresso, lungo: três cafés, uma máquina, caracteres muito diferentes. Guia completo para entender as extrações de espresso, escolher conforme seu desejo e descobrir os ajustes precisos do Carrera Café no Petit-Champlain.
A Colômbia produz o café mais equilibrado do mundo. Acidez brilhante, corpo aveludado, doçura de caramelo: o deleite dos baristas de competição. Descubra as regiões de Huila, Nariño e Antioquia, e por que este café conquista os melhores do mundo.
O Brasil é a origem principal do espresso. Primeiro produtor mundial, este país continente oferece cafés suaves, achocolatados e cremosos que formam a base dos maiores blends italianos. Descubra as regiões, os terroirs e os métodos que fazem a grandeza do café brasileiro.
No coração do Petit-Champlain, o Carrera Café é o café-bar italiano de alto padrão de Quebec. Espresso de competição, latte exclusivo, tábuas de frios e queijos locais e coquetéis refinados. Um endereço imperdível para turistas e moradores locais.
Em Quebec, a refeição não termina na última mordida. Um espresso no Carrera Café, no coração do Petit-Champlain, é o sinal de que a noite ainda pode continuar por muito tempo.
