O Jornal do Café
A bebida mais surpreendente do momento. Espresso quente sobre água tônica fria: um encontro que não deveria funcionar, mas conquista desde o primeiro gole.
O que seu barista faz e por que cada detalhe importa. A precisão por trás dos vinte e cinco segundos perfeitos.
Antes de estar na sua xícara, o café era uma cereja vermelha em um arbusto abissínio. E a região de Yirgacheffe, no sul da Etiópia, é o lugar onde tudo começou — do m...
