Nhật Ký Cà Phê
Cortado, cà phê Tây Ban Nha đã chinh phục các quầy bar trên toàn thế giới. Espresso đôi pha với lượng sữa hấp nóng bằng nhau: một thức uống chính xác và đậm đà thể hiện tài năng của một barista. Phiên bản của chúng tôi tại Petit-Champlain với Senna Signature.
Ristretto, espresso, lungo: ba loại cà phê, một máy pha, những đặc tính rất khác nhau. Hướng dẫn đầy đủ để hiểu về cách chiết xuất espresso, lựa chọn theo sở thích và khám phá các điều chỉnh chính xác của Carrera Café tại Petit-Champlain.
Colombia sản xuất cà phê cân bằng nhất thế giới. Độ chua sáng, vị đậm mượt mà, ngọt ngào của caramel: niềm vui của các barista thi đấu. Khám phá các vùng Huila, Nariño và Antioquia, và lý do tại sao cà phê này chinh phục những người giỏi nhất thế giới.
Brazil là quê hương chính của espresso. Là nhà sản xuất hàng đầu thế giới, quốc gia châu lục này cung cấp những loại cà phê dịu nhẹ, vị socola và kem mịn, tạo nên nền tảng cho những hỗn hợp cà phê Ý tuyệt vời nhất. Hãy khám phá các vùng, terroir và phương pháp làm nên sự vĩ đại của cà phê Brazil.
Ở trung tâm Petit-Champlain, Carrera Café là quán cà phê-bar Ý cao cấp tại Québec. Espresso thi đấu, latte đặc trưng, các đĩa charcuterie-phô mai địa phương và cocktail tinh tế. Một địa chỉ không thể bỏ qua dành cho du khách và người dân địa phương.
Ở Québec, bữa ăn không kết thúc ngay sau miếng cuối cùng. Một ly espresso tại Carrera Café, ngay trung tâm Petit-Champlain, là tín hiệu cho thấy buổi tối vẫn còn có thể kéo dài.
