Καφές & τεχνογνωσία
Το παγωμένο latte του Carrera Café στο Petit-Champlain: specialty espresso, κρύο γάλα και παγάκια. Το απαραίτητο καλοκαιρινό ρόφημα του Κεμπέκ, προετοιμασμένο με την αυστηρότητα ενός ιταλικού καφέ.
Το espresso tonic: ένας διπλός espresso με κρύο τόνικ. Το καλοκαιρινό ρόφημα της μόδας που ετοιμάζουμε στο Carrera Café στο Petit-Champlain. Πικρό, ανθρακούχο, δροσιστικό.
Βιολογικά αλλαντικά από τη Charlevoix, χειροποίητα τυριά του Κεμπέκ και focaccia Borderon: η χαρακτηριστική πιατέλα του Carrera Café στο Petit-Champlain. Μια περιοχή του Κεμπέκ σε ιταλικό περιβάλλον.
Η focaccia της Boulangerie Borderon et Fils, γεμισμένη με βιολογικά αλλαντικά από τη Charlevoix και τυριά του Κεμπέκ. Αυτό που βάζουμε μέσα στο Carrera Café, και γιατί αλλάζει τα πάντα.
Υπάρχουν ποτά που δεν χρειάζονται πίστα. Δεν χρειάζεται ακριβής εκχύλιση ούτε άλεσμα ρυθμισμένο στο δέκατο.
