De trend van ijskoude lattes heeft heel wat afwijkingen gekend: siroop, generieke plantaardige melk, espresso van slechte kwaliteit die door de kou wordt gemaskeerd. Bij Carrera zijn we teruggegaan naar de essentie: een goede espresso, melk van kwaliteit en ijsblokjes. Soms is het simpelste het beste.

Eerst ijsblokjes, dan koude melk, espresso direct gezet en erover gegoten. De hete espresso zorgt voor een thermische schok met de ijsblokjes die zijn aroma's behoudt. We roeren niet meteen: we laten de koffie in de melk zakken, zijn wervelingen creëren, en dan drinken we. Het is ook een spektakel in het glas.

Onze aanbeveling: de nature ijskoffie latte, zonder toegevoegde siroop. Als je van iets zoeters houdt, bieden we enkele huisgemaakte siropen aan. Voor plantaardige alternatieven is haverbarista melk onze keuze: het geeft een resultaat dicht bij volle melk, met een lichte graansmaak die de espresso goed aanvult.

Ons terras in de zomer is de perfecte plek voor een ijskoffie latte. De wijk Petit-Champlain is levendig maar niet overweldigend. Het juli-licht is zacht in het steegje. En het koude glas in de handen, na een wandeling door het Oude Québec in de zon, is precies wat je nodig had.