ESTAÇÃO DE VERÃO
CARRERA CAFÉ NO VERÃO
Varanda, cold brew & cafés gelados
Guia sazonal • 5 min de leitura
O verão em Quebec é sagrado. E nossa varanda do Petit-Champlain também. Do cold brew bem devagar aos cafés gelados que refrescam e despertam, é assim que vivemos o café quando o calor chega.
O ENDEREÇO
A VARANDA DO PADDOCK
Petit-Champlain, Velho Quebec
Algumas mesas de pedra, um teto retrátil, o som do Velho Quebec ao fundo. Nossa varanda é o lugar ideal para um café gelado contemplativo, entre duas visitas ao bairro.
O pedido de verão assinatura
Um cold brew caseiro com gelo, um toque de leite de aveia frio e raspas de laranja. Servido em nosso copo grande Carrera Café, é a definição de slow coffee sob o sol do Velho Quebec.
BASE
Cold brew 18h
LEITE
Aveia cold
TOQUE
Raspas de laranja
RECEITA CASEIRA
COLD BREW EM 4 ETAPAS
Simples, lento, irresistível
01 — MOER
80g de café moído bem grosso. Recomendamos o Lève-tôt da Tokad pela sua suavidade.
02 — INFUSÃO
Adicione 640ml de água fria. Misture suavemente. Cubra e refrigere por 12 a 18 horas.
03 — FILTRAR
Passe por um filtro de café ou um pano limpo. Filtre duas vezes para um resultado mais claro.
04 — SERVIR
Com gelo, dilua com um pouco de água ou leite. Conserva por 5 dias na geladeira.
As proporções
CAFÉ
80g
ÁGUA
640ml
RÁCIO
1:8
INFUSÃO
12–18 h
NOSSA SELEÇÃO
OS QUE AMAMOS NO VERÃO
Cafés ideais para o frio
Women's Harvest Costa Rica
❤︎ FAVORITOSuas notas cítricas e delicadeza fazem do Women's Harvest o cold brew perfeito para o verão. Leve, luminoso, refrescante.
NOTAS
Cítricos, pêssego
CORPO
Leve e sedoso
Lune de Miel (Tokad)
✽ VEGANOA doçura melada do Lune de Miel se destaca a frio. Com gelo e um toque de canela, é uma viagem sensorial perfeita para a varanda.
NOTAS
Mel, caramelo
TOQUE DE VERÃO
+ canela
PEÇA ANTES DO CALOR
NOSSOS CAFÉS DE ESPECIALIDADE
Todos os nossos cafés são ideais para cold brew caseiro. Peça em grão e moa pouco antes da infusão para um resultado ideal.
VER OS CAFÉS
Comentários (0)
Não há comentários para este artigo. Seja o primeiro a deixar uma mensagem!